Smart Woman

Se servesc cu 20-30 de minute inainte de supa sau felul principal, pe platouri, in cantitati mici, pentru a nu "taia foamea". Trebuie degustate, in niciun caz mancate in cantitati prea mari, ca sa nu ingreuneze trecerea la felul (felurile) principale.

Insa cei mai multi dintre noi avem tendinta de a exagera atunci cand vine vorba de aperitive, mai ales daca arata foarte bine sau ne este foarte foame. In cazul aperitivelor, in general, dr. Emanuela Soare, specialist Maggi in nutritie, tine sa mentioneze cateva aspecte esentiale, pe care insa le trecem cu vederea nu de putine ori. Aperitivele nu trebuie privite ca ceva in afara mesei in sine. Suntem psihologic predispusi sa consumam mai multa mancare decat avem nevoie atunci cand aceasta este foarte diversificata – spre exemplu, in cazul bufetelor suedeze in care aperitivele reprezinta expresia diversitatii in domeniul culinar. Trebuie luate in calcul din punct de vedere caloric, pentru a nu avea surprize ulterioare legate de greutate.

Asa ca daca ai invitati la masa si servesti aperitive, cel mai recomandat este sa alegi variante usoare, echilibrate, pline de vitamine, pe baza de legume proaspete. Iar avantajele sunt numeroase:

• Au putine calorii
• Sunt bogate in fibre vegetale, vitamine si minerale
• Daca sunt condimentate potrivit, stimuleaza pofta de mancare si ajuta digestia
• In general se prepara rapid si usor

Iata cateva sugestii de aperitive echilibrate, pline de vitamine:

• Rosii sau ardei grasi umpluti cu branza slaba de vaci si marar
• Rulouri cu spanac
• Bruschete cu rosii, ciuperci si oregano
• Salate de cruditati cu iaurt
• Legume umplute cu pasta de creveti sau peste
• Mini-sandvisuri cu humus, somon fumee si mandarine

 Mai multe informaţii referitoare la reţete ingenioase şi de sezon pentru o alimentaţie echilibrată şi un stil de viaţă sănătos, puteţi găsi accesând www.maggi.ro.