Acasa | Concurs | CONCURS Pentru si in onoarea trufei

CONCURS Pentru si in onoarea trufei

 SHARE  

Adaugat in 18 octombrie 2013

CONCURS Pentru si in onoarea trufei

Preparat cu trufe. Foto: fxcuisine.com

Cel mai renumit eveniment dedicat trufelor este Festivalul trufelor albe la Alba. Acesta are loc in fiecare an in luna octombrie, anul acesta editia cu numarul 83!

Trufa de Alba (Piemonte-Italia) este supranumita Mozart-ul ciupercilor, avand notorietate mondiala, parfum inspaimantator si pret pe masura.

Aurul alb de la Alba este cel mai scump din lume. In general, pretul variaza de la an la an, in functie de recolta. In aceasta perioada, pe piata de la Alba se negociaza in medie la 2.500 euro pe kilogram. Mai precis, o trufa de 30 de grame costa 75 de euro!

Preparatele cu trufe nu sunt neaparat efectul unui trend al modei. Inca din antichitate, trufa era la loc de cinste pe mesele grecilor si romanilor. Ba mai mult, era considerata importanta si pentru calitatile ei afrodisiace. Se spunea ca era formata in timpul furtunilor sub efectul tunetelor si fulgerelor.

Trufa neagra, mai raspandita si mai accesibila financiar, se sarbatoreste in fiecare an in mai toate tarile cu gastronomie apreciata. In Italia, Franta sau Canada restaurantele acorda o atentie sporita pe sfarsit de an meniurilor speciale ce contin in mai toate preparatele trufe.

Foie gras, homar, trufe si caviar sunt elementele a caror prezenta innobileaza papilele iubitorilor de meniuri deosebite. In Franta de sud-vest, de exemplu, la Cahors, somelierii si bucatarii experimentati ofera preparate cu trufe si vin Malbec de la antreu la desert.

Tot in aceasta parte a Frantei, la Périgord, a fost creata "Académie Culinaire du Foie gras et de la Truffe".

Padurile din Romania ofera o mare varietate de trufe albe si negre, tara noastra oferind una din cele mai insemnate cantitati de trufe din Europa. Restaurantul Graf din Oradea, pentru al treilea an consecutiv, mai bine spus de cand si-a deschis portile, propune un meniu special cu trufe in perioada 21-26 octombrie.

Tinand pasul cu bucatariile unor foarte cunoscute restaurante din lume, purtand un respect deosebit acestei comori ale naturii, suntem tentati sa oferim pentru degustare preparate si asocieri de exceptie.

Mic concurs de bucatarie

Propunem ingredientele si asteptam retetele dvs. la rubrica de comentarii. Sunt in joc doua premii a cate o cina pentru doua persoane sub forma unui voucher de 300 lei cu valabilitate 6 luni.

Ingrediente: dovleac, pastarnac, creveti, trufe.

Reguli:

  1. preparatul poate fi supa, antreu cald sau rece, fel principal ori desert;
  2. garnitura nu este obligatorie si ramane la latitudinea dumneavoastra;
  3. dispuneti de toate condimentele necesare;
  4. dispuneti de ingredientele de baza: sare, piper, ulei, unt, zahar, lapte etc.;
  5. in plus, puteti adauga unul sau maximum doua ingrediente;
  6. va fi premiat preparatul considerat cel mai original, personalizat si inovator, mai putin clasic.

Concursul se desfasoara in perioda 19-25 octombrie. Castigatorii vor fi alesi de catre Septimiu Crisan, somelier si consultant meniuri al restaurantului Graf, si vor fi anuntatati luni, 28 octombrie.

Succes!

Nota redactiei: Nu vor fi validate comentariile care contin altceva decat retete pentru concurs (cum ar fi raspunsuri la alte postari). Va multumim pentru intelegere.



Autor: SmartWoman.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
concurstruferestaurant graf oradearetetecinavoucherpremii CITESTE MAI MULTE DESPRE

7076 citiri

11 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.