Acasa | Concurs | CONCURS Pentru si in onoarea trufei

CONCURS Pentru si in onoarea trufei

 SHARE  

Adaugat in 18 octombrie 2013

CONCURS Pentru si in onoarea trufei

Preparat cu trufe. Foto: fxcuisine.com

Cel mai renumit eveniment dedicat trufelor este Festivalul trufelor albe la Alba. Acesta are loc in fiecare an in luna octombrie, anul acesta editia cu numarul 83!

Trufa de Alba (Piemonte-Italia) este supranumita Mozart-ul ciupercilor, avand notorietate mondiala, parfum inspaimantator si pret pe masura.

Aurul alb de la Alba este cel mai scump din lume. In general, pretul variaza de la an la an, in functie de recolta. In aceasta perioada, pe piata de la Alba se negociaza in medie la 2.500 euro pe kilogram. Mai precis, o trufa de 30 de grame costa 75 de euro!

Preparatele cu trufe nu sunt neaparat efectul unui trend al modei. Inca din antichitate, trufa era la loc de cinste pe mesele grecilor si romanilor. Ba mai mult, era considerata importanta si pentru calitatile ei afrodisiace. Se spunea ca era formata in timpul furtunilor sub efectul tunetelor si fulgerelor.

Trufa neagra, mai raspandita si mai accesibila financiar, se sarbatoreste in fiecare an in mai toate tarile cu gastronomie apreciata. In Italia, Franta sau Canada restaurantele acorda o atentie sporita pe sfarsit de an meniurilor speciale ce contin in mai toate preparatele trufe.

Foie gras, homar, trufe si caviar sunt elementele a caror prezenta innobileaza papilele iubitorilor de meniuri deosebite. In Franta de sud-vest, de exemplu, la Cahors, somelierii si bucatarii experimentati ofera preparate cu trufe si vin Malbec de la antreu la desert.

Tot in aceasta parte a Frantei, la Périgord, a fost creata "Académie Culinaire du Foie gras et de la Truffe".

Padurile din Romania ofera o mare varietate de trufe albe si negre, tara noastra oferind una din cele mai insemnate cantitati de trufe din Europa. Restaurantul Graf din Oradea, pentru al treilea an consecutiv, mai bine spus de cand si-a deschis portile, propune un meniu special cu trufe in perioada 21-26 octombrie.

Tinand pasul cu bucatariile unor foarte cunoscute restaurante din lume, purtand un respect deosebit acestei comori ale naturii, suntem tentati sa oferim pentru degustare preparate si asocieri de exceptie.

Mic concurs de bucatarie

Propunem ingredientele si asteptam retetele dvs. la rubrica de comentarii. Sunt in joc doua premii a cate o cina pentru doua persoane sub forma unui voucher de 300 lei cu valabilitate 6 luni.

Ingrediente: dovleac, pastarnac, creveti, trufe.

Reguli:

  1. preparatul poate fi supa, antreu cald sau rece, fel principal ori desert;
  2. garnitura nu este obligatorie si ramane la latitudinea dumneavoastra;
  3. dispuneti de toate condimentele necesare;
  4. dispuneti de ingredientele de baza: sare, piper, ulei, unt, zahar, lapte etc.;
  5. in plus, puteti adauga unul sau maximum doua ingrediente;
  6. va fi premiat preparatul considerat cel mai original, personalizat si inovator, mai putin clasic.

Concursul se desfasoara in perioda 19-25 octombrie. Castigatorii vor fi alesi de catre Septimiu Crisan, somelier si consultant meniuri al restaurantului Graf, si vor fi anuntatati luni, 28 octombrie.

Succes!

Nota redactiei: Nu vor fi validate comentariile care contin altceva decat retete pentru concurs (cum ar fi raspunsuri la alte postari). Va multumim pentru intelegere.



Autor: SmartWoman.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
concurstruferestaurant graf oradearetetecinavoucherpremii CITESTE MAI MULTE DESPRE

6357 citiri

11 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Smart Story

Iarina Taban: Copiii din centrele de plasament sunt ai nostri, ai tuturor, sunt minunati si merita sansa de a creste frumos

Iarina Taban: Copiii din centrele de plasament sunt ai nostri, ai tuturor, sunt minunati si merita sansa de a creste frumos

Copiii din centrele de plasament, care au trecut de cele mai multe ori prin traume multiple, au nevoie in primul rand de atentie, intelegere si afectiune. Cadourile duse de Craciun sau de Paste ajuta, dar nu sunt nici pe departe suficiente. Iarina Taban, fondator si Director Executiv Ajungem Mari , ne-a povestit ce putem face pentru a-i ajuta pe acesti copii pe termen mai lung si ce satisfactii au voluntarii implicati in proiect.

Articolul tau

Atingătorii

Atingătorii

Nu mai ştiu câţi ani aveam, probabil până-n zece, când m-am dus pentru prima oară cu mama la ştrandul oraşului. Am foarte, foarte puţine amintiri din copilărie, dar din acea zi îmi amintesc cu mare claritate cum bătea soarele peste acea curte nu foarte mare de pe malul Dunării, cât de aglomerat era bazinul în care am intrat, puţin timidă, pentru că nu ştiam să înot, şi cum mi-a băgat mâna în slip acel bărbat în toată firea care s-a oferit să mă înveţe, deşi nimeni nu i-o ceruse.

Articolul tau

O experienta de viata

O experienta de viata

M-am nascut in comunism. Acum mai bine de 45 de ani, intr-o familie perfect adaptata la „double thinking“.

Relatii

De ce sunt infidele femeile?

De ce sunt infidele femeile?

Din 1990 rata femeilor căsătorite care au raportat că au fost infidele a crescut cu 40%, în timp ce rata bărbaților a rămas aceeași, notează psihanalista Esther Perel, autoarea cartii State of Affairs: Rethinking Infidelity, scrie cnn.com .

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

„Într-o zi, la postul de radio la care am o emisiune a sunat Jake”, spune pe pshycholytoday.com Laurie J. Watson, specialist în probleme sexuale și lector la Universitatea Duke. „Bărbatul mi-a spus că în ultimul trimestru de sarcină al soției nu au avut relații sexuale. Apoi, după nașterea fetiței lor, s-a întâmplat de doar trei ori – pe fugă și de mântuială”. O altă ascultătoare s-a plâns în cadrul aceleași emisiuni că, după nașterea primului lor copil, soțul ei și-a pierdut interesul pentru sex. „Preferă să muncească peste program și jocul cu copiii a înlocuit joaca în pat. Ce pot face?”.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.