Smart Woman

Al meu a fost o variantă fără gluten, deci mai puţin pufos fiindcă am folosit făină de hrişcă. Oricum, vi-l recomand cu căldură dacă vreţi o gustare pentru dimineaţă, ceva de luat la serviciu la pachet sau de însoţit ceaiul de la ora 5.

Ingrediente:

50g mac
200g grame făină (cam 2 căni)
150g unt
100g zahăr
80g gem de caise
3 linguriţe coajă rasă de portocale
1/2 cană suc de portocale
3 ouă
1/2 linguriţă praf de copt
1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu

Preparare:

1.Porneşte cuptorul şi lasă-l să se încălzească la 180C/treapta medie. Unge o tavă de tort cu puţin ulei şi tapeteaz-o cu hârtie de copt.
2.Amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu, praful de copt şi macul.
3.Încălzeşte pe foc mic untul cu gemul de caise, zahărul, sucul şi coaja de portocală, amestecând până zahărul s-a dizolvat şi compoziţia e omogenă.
4.Lasă compoziţia să se răcească puţin (până e călduţă la atingere), apoi adaugă ouăle pe rând, încorporându-le cu un tel.
5.Combină ingredientele uscate cu cele umede, apoi toarnă amestecul în tava de tort.
6.Pune tortul în cuptor pentru aproximativ 1 oră. Taie-l când este rece şi serveşte-l la micul dejun sau ca desert.

Enjoy!