Acasa | Gourmet | Chec cu mirodenii si curmale

Reteta

Chec cu mirodenii si curmale

 SHARE  

Adaugat in 10 august 2011

Chec cu mirodenii si curmale

Chec cu mirodenii si curmale / Foto: BlogCulinar.ro

Pana acum n-am avut ocazia sa-mi exersez asa bine creativitatea in bucatarie - aveam nevoie de niste gramaje si proceduri pentru inspiratie, altfel mi-era teama ca imi va iesi ceva fara gust. Dar pe masura ce-am dobandit putine cunostinte de baza in domeniul gatitului si mi-am optimizat papilele gustative, am reusit sa deviez de la reteta originala fara riscuri de nereusita.

Reteta de mai jos, checul condimentat, este o combinatie dintre banana bread (paine cu banane), pain d'epice (paine cu condimente) si arome orientale, date de curmale. Judecand dupa cat de mult mi-au placut curmalele in chec, sigur le voi mai folosi pe viitor si la alte bunatati.

Ingrediente:

  • 2 cani faina
  • 125 grame unt (la temperatura camerei)
  • 3 oua
  • 3/4 cani zahar brun
  • 1 cana curmale
  • 4 lingurite bicarbonat de sodiu
  • 1/2 cana lapte
  • 1 lingurita ghimbir pudra (eu am folosit ghimbir confiat)
  • 1 si 1/2 lingurite scortisoara
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • 1/4 lingurita cardamom
  • 1 lingurita coaja rasa portocala
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 2 banane coapte

Preparare:

Pune cam 300 ml apa la incalzit. Curata curmalele de samburi, pune-le intr-un castron si presara 3 lingurite de bicarbonat de sodiu peste ele. Toarna apa fierbinte peste ele si lasa-le 20-30 minute la inmuiat. Amesteca intr-un castron faina cu mirodeniile uscate si pune-l deoparte. Freaca untul cu zaharul pana cel din urma se dizolva.

Scurge curmalele de apa si amesteca-le intr-un robot de bucatarie, cu bananele si ghimbirul confiat, in caz ca folosesti, pana obtii o pasta consistenta. Amesteca untul si zaharul cu pasta de curmale, apoi cu ouale, unul cate unul. Adauga alternand laptele si faina.

Unge o tava de chec sau de tort cu unt, toarna amestecul si pune totul la cuptor 30-40 minute sau pana scobitoarea iese curata din aluat.

Checul merge perfect la micul dejun, cu o cafea sau un ceai. E putin lipicios (deci nu uscat), are gust de caramel si se simt toate mirodeniile. Mi-a ajuns pentru toata saptamana chiar si pentru impartit prin birou. Niste nuci sau migdale ar fi mers bine in blat, sau chiar niste bucati de ciocolata. Ideea e ca se combina cu multe ingrediente cu usurinta. Enjoy!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail

3586 citiri

2 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.