Acasa | Gourmet | Dulceata de smochine

Reteta

Dulceata de smochine

 SHARE  

Adaugat in 5 septembrie 2011

Dulceata de smochine

Dulceata de smochine / Foto: Alison's Trials

Iubesc cu disperare aceste fructe, nu as putea spune exact de ce, insa totul se invarte in jurul senzatiei, cred... sunt de o frumusete ciudata, fragile, cu parfum discret si de o consistenta unica.

A le gati imi pare de multe ori blasfemie. Sa le savurezi proaspete, simple, cu prosciutto crudo, sau cu branza feta imi par experiente gustative mult mai interesante.

Si totusi, daca vezi ca sunt cam multe si incepe sa le paleasca din frumusete si prospetime, cea mai simpla cale de urmat pentru a lor salvare e "fig jam" - dulceata de smochine!:)

Ingrediente (pentru 3 borcane de 400 grame):

  • 1 kg smochine proaspete, spalate, uscate, cu codita taiata, facute cubulete
  • 1/2 kg de zahar tos
  • 100 ml apa
  • zeama unei lamai
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • 1 pastaie de vanilie

Preparare:

Punem la fiert apa cu zaharul, iar cand clocoteste adaugam scortisoara, pastaia de vanilie taiata-n doua (pe lung) si apoi zeama de lamaie. Adaugam smochinele si lasam totul sa fiarba in jur de o ora si un sfert- o ora si jumatate chiar,la foc mic, amestecand din cand in cand in compozitie.

Dupa acest timp, punem cateva picaturi de dulceata pe o farfurie, daca ele capata consistenta si curg mai greu cand se racesc, actiunea "fig jam" poate fi considerata incheiata. Un alt "simptom" al finalului este ca si bucatelele de smochina devin transparente.

In borcane spalate si sterilizate in cuptor, se transfera dulceata, se inchid etans cu capacul si se lasa la racit intoarse invers, pe capac. Cam asta e povestea "fig jam"-ului facut exact cu o zi de inceputul toamnei... ce-a mai trecut si vara asta! Si ce mult este pana la urmatoarea! :(



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail

6817 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.