Acasa | Gourmet | Felii crocante de pâine cu seminţe şi stafide

Reteta de la Bogdan

Felii crocante de pâine cu seminţe şi stafide

 SHARE  

Adaugat in 29 februarie 2012

Felii crocante de pâine cu seminţe şi stafide

Felii crocante de pâine cu seminţe şi stafide. Foto: BlogCulinar.ro

Deseori, când merg la magazin să cumpăr de ale gurii, tind să mă apropii prea mult de raftul cu produse crocante, precum chips-uri, nachos sau pufuleţi. Deşi le rezist, mă mai trezesc deseori la un film sau seara cu o poftă mare de a ronţăi ceva.

Dacă sunteţi în aceeaşi situaţie, probabil veţi aprecia următoarea reţetă – felii crocante de pâine cu ulei de măsline şi iaurt, fără dospire, umplută cu tot felul de ingrediente sănătoase, precum seminţe de dovleac şi stafide. Pâinea e coaptă o dată apoi tăiată felii subţiri şi coaptă a doua oară pentru extra-crocănţime. Feliile astfel rezultate sunt perfecte pentru gustarea din timpul filmului, pentru servit alături de guacamole şi humus sau pentru mic-dejun, când cauţi ceva mai săţios. Reţeta e puţin mai minuţioasă decât alte gustări, dar vă asigur că merită!

Ingrediente:

 - 2 căni făină
 - 1 cană iaurt
 - 1/2 cană ulei de măsline
 - 1/2 cană apă
 - 2 linguriţe bicarbonat de sodiu
 - 1 linguriţă sare de mare
 - 1/4 cană zahăr brun
 - 1/4 cană miere/sirop de agave/sirop de arţar
 - 1 cană stafide
 - 1 cană nuci tocate grosier
 - 1/2 cană seminţe de dovleac crude
 - 1/2 seminţe de floarea soarelui crude
 - 1/4 căni susan
 - 1 lingură rozmarin mărunţit

Preparare:

Rumeneşte seminţele de dovleac, nucile şi floarea soarelui într-o tigaie, fără ulei, până prind puţină culoare. Porneşte cuptorul la 170°C, treapta mică spre medie.

Într-un castron mare, amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu şi sarea. Adaugă iaurtul, apa, uleiul de măsline, mierea şi zahărul brun şi amestecă aluatul cu o spatulă pentru a se omogeniza. Încorporează în aluat rozmarinul, stafidele, seminţele, nucile şi susanul. Toarnă aluatul într-o tavă pătrată tapetată cu hârtie de copt, de cam 20x20cm. Poţi folosi şi o tavă mai mare, însă feliile vor fi mai mici. Ce vedeţi în imagine sunt jumătăţi de felii, deci pâinea mea a fost de două ori mai lată.

Pune pâinea la copt în cuptorul preîncălzit pentru 30-35 minute până se rumeneşte uşor. Când e gata, lasă pâinea să se răcească complet. Pentru a tăia pâinea felii foarte subţiri, îţi va trebui un cuţit foarte bine ascuţit, preferabil cu lamă zimţată. Deşi nu e neapărat necesar, poţi congela pâinea răcită (aprox. 2-3h) pentru a o tăia mai bine.

Încălzeşte cuptorul la 150°C, treapta minimă. Taie pâinea foarte subţire, apoi aşază feliile una lângă alta pe o tavă întinsă, tapetată cu hârtie de copt. Lasă feliile aproximativ 10 minute în cuptor sau mai mult până devin cât de crocante vrei. Cu puţină cremă de brânză şi ton afumat a fost perfectă. Ies cam 20-30 felii ca cele din imagine. Serveşte feliile alături de un sos sau simple. Enjoy!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetapainesemintestafidegustarecrocantinspiratieblogculinar.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

3891 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.