Acasa | Gourmet | Hummus cu sfeclă roşie şi seminţe de pin

Hummus cu sfeclă roşie şi seminţe de pin

 SHARE  

Adaugat in 9 ianuarie 2013

Hummus cu sfeclă roşie şi seminţe de pin

Hummus cu sfeclă roşie. Foto: Andrei Chiş

Sfecla roşie e o legumă pe care o folosesc din ce în ce mai des în bucătărie în ultimul timp, deşi până acum doi-trei ani nici nu făcea parte mai deloc din meniul meu zilnic.

Nu e chiar cea mai aspectuoasă legumă şi nici nu aş putea spune că te cucereşte din prima prin gust. Dar, ca şi alte legume urâte, e tare sănătoasă şi are un gust “pământesc” (earthy adică) care mie-mi place mult. Coaptă şi amestecată într-un hummus, iese un dip perfect pe care-l poţi servi ca fel principal sau aperitiv. Iar culoarea roz a hummusului cred că îi va convinge pe cei mici din familie să îl încerce.

Iar dacă vreţi o aromă mai intensă de usturoi fără să ardă limba sau să parfumeze respiraţia, vă recomand să coaceţi o căpăţână mică de usturoi odată cu sfecla şi să o amestecaţi la final în locul celor 2 căţei.

Ingrediente:

    2 sfecle mici
    1 cutie boabe năut (400g)
    2 linguri tahini
    2 căţei usturoi
    1 lămâie
    2 linguri seminţe de pin
    sare, piper
    ulei de măsline

Preparare:

  1. Porneşte cuptorul şi lasă-l să se încălzească la 200°C. Înfăşoară sfecla în folie de aluminiu şi coace-o pentru aprox. 1 oră. Alternativ, poţi fierbe sfecla pe aragaz, testând cu o scobitoare dacă s-a înmuiat.
  2. Când sfecla e gata, decojeşte-o şi taie-o bucăţi.
  3. Într-un robot de bucătărie, mixează boabele de năut cu tahini, sfecla, usturoi, puţină coajă rasă de lămâie, adăugând zeamă de lămâie, sare şi piper după gust. Adaugă ulei de măsline şi/sau sucul din conserva de năut pentru a ajunge la consistenţa dorită.
  4. Serveşte cu seminţe de pin rumenite în tigaie şi/sau feta pe pâine sau lipie. Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
reteteideiinspiratieblogculinar rohummussfecla rosieseminte pin CITESTE MAI MULTE DESPRE

4775 citiri

5 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.