Acasa | Gourmet | Paella

Reteta

Paella

 SHARE  

Adaugat in 20 iunie 2011

Paella

Paella / Foto: Alison's Trials

Lipsesc destule elemente care sa concure o adevarata paella din varianta mea, dar a fost buna, ma credeti?

 Povestea este cat se poate de simpla: se face ca ajungi acasa, vanturand o punga ce are la fund cativa creveti si tu nu ai nimic pregatit pentru masa de pranz. hmm,cei dragi au asteptari de la tine (ma refer doar la pregatitul mesei, desigur!), cum asa?!

La ce te duce repede gandul? La ea, desigur, o visezi, o vezi, ii simti aburii ridicindu-se usor si pasnici... Foamea te bantuie si pe tine dupa atata umblatura si isi incepe cunoscutu-i delir. Grabita, cu mainile tremurande (ah, hipoglicemia), incepi si tu sa aduni ingredientele de care ai nevoie... Cauti prin camara si nu gasesti nici urma de orez potrivit retetei, ca sa nu mai zic de vasul in care vrei sa o prepari, nu-l ai, iti lipseste cu desavarsire din arsenal. Ca multe altele, nu-i bai. Cotrobai si gasesti: un vas total impropriu, o tava de prajitura, tarta… dar nu ai cum alege, improvizezi, faci compromisul si iti asumi riscul. Asa, ca-n viata de zi cu zi. Si, uneori, lucrurile ies nesperat de bine. Sa fie oare norocul?!

Ingrediente pentru cca. 4 persoane:

  • 300 grame de orez (eu nu am avut decat cu bob lung), se recomanda arborio sau cu bob mediu
  • 300 ml supa de legume (se poate folosi si de carne sau peste)
  • 1 ceapa rosie mare
  • 3 catei de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel
  • 3-4 lime
  • 10 creveti mari nedecorticati, prefierti
  • 100-150 grame carnaciori chorizo, taiati rondele
  • 2-3 linguri ulei de masline,
  • sare, dupa gust
  • sofran, cateva firisoare (ceva mai multe, la mine se vede "zgarcenia" in culoare)

Preparare:

Incingem uleiul de masline si gatim in el ceapa tocata marunt si presarata cu putina sare, pana devine sticloasa. Adaugam rondelele de chorizo, usturoiul tocat, amestecam cca. 1 minut, apoi adaugam orezul spalat. Il lasam si pe el 1-2 minute la incins, dupa care adaugam supa de legume, sofranul si lasam sa fiarba totul la foc mic, sub capac, 10-12 minute, pana tot lichidul e absorbit. In acest moment adaugam deasupra si crevetii, ii lasam si pe ei sub capac tot vreo 2 minute.

Inchidem focul, decoram cu patrunjel tocat, stoarcem si zeama a 2 lime deasupra si mai asteptam 5 minute, dupa care aducem vasul la masa si servim din el, cu sferturi de lime.

Pofta buna!



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
paellaalison's trialssofrancarnaciori chorizocreveti CITESTE MAI MULTE DESPRE

3838 citiri

2 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.