Acasa | Gourmet | Pâine cu măsline şi oregano

Pâine cu măsline şi oregano

 SHARE  

Adaugat in 13 iunie 2012

Pâine cu măsline şi oregano

Pâine cu măsline şi oregano. Foto: blogculinar.ro

Când eram mic şi mergeam pe la bunici, făceau deseori pâine de casă pe care o mâncam goală de cât de bună era. Acum s-au mai schimbat vremurile şi cu greu găseşti o pâine bună prin comerţ care să nu aibă prea mulţi aditivi, să nu fie prea pufoasă şi să aibă şi gust.

Din cauza asta, plus prea mult timp liber la dispoziţie într-o zi caldă de weekend, m-am decis să încerc o reţetă pe care o aveam de mult în bookmark-uri, dar care, dintr-un motiv sau altul, nu am avut timp să o încerc. Bine, făcutul pâinii nu este unul dintre atuurile mele, de aceea cu ajutorul mătuşii mele a ieşit minunăţia de mai jos. O pâine genială, care îţi umple toată casa cu parfum (curtea în cazul nostru) şi pe care o mănânci pe nerăsuflate. Aşa că dacă vreţi să vă încercaţi calităţile de brutar, vă asigur că pâinea asta e pur şi simplu genială.

Ingrediente:

400 grame făină
1 borcan (cam 300g) măsline verzi cu sau fără umplutură
1 1/4 linguriţe drojdie uscată
1 linguriţă zahăr brun
1 linguriţă sare de mare
2 linguri oregano uscat
1 lingură cimbru uscat
puţin ulei de măsline
1 ou
mac, susan

.

Preparare:

1.Strecoară măslinele de sucul lor într-o cană şi completează cu apă astfel încât să ai o cană de lichid aromat.
2.Freacă drojdia cu zahărul, sucul de măsline diluat şi 2 linguri făină până se dizolvă toate şi obţii o pastă uniformă. Lasă maiaua să crească aproximativ 10 minute.
3.Între timp toacă măslinele mărunt. Amestecă-le cu maiaua, ierburile uscate, sarea, 1 lingură ulei de măsline şi adaugă făină progresiv.
4.Când coca nu mai este lipicoasă şi nu mai "ia" făină, transfer-o pe o suprafaţă de lucru unsă cu ulei şi frământ-o 5-10 minute.
5.Pune coca într-un castron, acoper-o cu un prosop şi las-o într-un loc călduros aproximativ 2 ore să-şi dubleze volumul.
6.După ce s-a dospit, împarte coca în 5 bucăţi, formează nişte chifle mici şi pune-le într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt. Acoperă-le chiflele cu un prosop şi mai lasă-le o oră să crească.
7.Porneşte cuptorul şi încălzeşte-l la 220C/treapta maximă. Unge chiflele cu un ou bătut, presară mac şi/sau susan şi pune-le la cuptor 30-40 minute.
8.Lasă pâinea să se răcească şi serveşte-o cu brânza preferată.

Enjoy!

Note/observaţii:

Dacă preferi o pâine mare în loc de nişte chifle mai mici, pune pâinea la dospit direct în tava de cuptor şi când coca şi-a dublat volumul, pune tava direct în cuptorul preîncălzit.



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
paineretetechiflemaslineoreganoblogculinar ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

5522 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.