Acasa | Gourmet | Rulouri cu unt de mere și merișoare

Rulouri cu unt de mere și merișoare

 SHARE  

Adaugat in 20 februarie 2014

Rulouri cu unt de mere și merișoare

Rulouri cu unt de mere și merișoare. Foto: blogculinar.ro

Un lucru care-mi place la nebunie dar pe care nu am avut ocazia să-l încerc prea des e pâinea dulce cu scorțișoară. Am făcut una super-delicioasă acum ceva timp pentru un atelier de pâine și de atunci tot voiam să încerc ceva asemănător.

Rulourile cu scorțișoară erau următoarele pe listă, dar mă tot feream de glazura plină de zahăr ce le acoperă de obicei sau cantitatea mare de unt din compoziție și umplutură.

Până la urmă am scos ingredientele din cămară și am luat răbdarea de care ai nevoie la un aluat dospit; am înlocuit umplutura clasică pe bază de unt și scorțișoară cu un unt de mere luat din State și merișoare uscate.

Ar fi mers și cu magiun de prune subțiat cu puțin unt topit și aromat cu scorțișoară sau orice gem vă place, așa că procedați cum credeți de cuviință. Unt sau sirop de mere se găsește și pe la magazinele naturiste de prin Vest, dar e foarte posibil să aibă și pe la noi prin țară.

Toate ca toate, rulourile nu au mai deloc zahăr sau unt și sunt făcute parțial cu făină integrală, ca să le mâncați fără vină. Se păstrează perfect la frigider câteva zile și pot fi încăzite la cuptor sau la microunde să-și recapete pufoșenia.

Sunt lipicioase, moi și merg perfect lângă un ceai sau o cafea. E un proiect de weekend, că trebuie să așteptați să se dospească, dar pe vremea asta friguroasă, niște rulouri calde cu parfum de scorțișoară merg perfect.

Ingrediente:

    Pentru aluat:
  • 1 1/2 căni apă sau lapte cald
  • 1 1/2 lingurițe drojdie uscată
  • 1 lingură ulei vegetal (fără gust)
  • 1 linguriță sare
  • 3 linguri zahăr
  • 2 căni făină integrală
  • 2 căni făină albă
  • Pentru umplutură:
  • 2 linguri unt moale
  • 1/2 cană unt de mere
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 1/2 cană merișoare uscate
  • 2-4 linguri de zahăr (după gust, dacă untul de mere nu e prea dulce)

Preparare:

  1. Amestecă apa caldă (sau laptele) cu drojdia și las-o 5 minute să acționeze.
  2. Adaugă uleiul, sarea, zahărul și 2 căni de făină amestecând cu o spatulă sau un tel. Adaugă restul de făină și frământă aluatul pentru 4-5 minute.
  3. Pune aluatul într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat și lasă-l să crească aproximativ 1h-1h30'.
  4. Când aluatul a crescut, transferă-l pe suprafața de lucru dată cu făină și întinde-l într-un dreptunghi, de aproximativ 12x20 cm.
  5. Amestecă untul înmuiat cu untul de mere și zahăr, dacă folosești.
  6. Înlătură făina de deasupra aluatului ușor și întinde amestecul de unturi cu o lingură, presărând apoi cu merișoare și scorțișoară.
  7. Rulează aluatul ca o ruladă și apoi taie din sulul astfel obținut felii, aproximativ 12-15 bucăți.
  8. Transferă feliile de aluat într-o tavă, una lângă alta, lăsând puțin loc între ele să crească. Acoperă tava și lasă aluatul să se dospească într-un loc cald aprox. 1h.
  9. Când rulourile s-au dospit, preîncălzește cuptorul la 170C. Pune-le la cuptor aproximativ 40-50 minute până s-au rumenit ușor.
  10. Lasă-le să se răcească și servește-le călduțe cu un ceai sau o cafea. Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetedesertinspiratieblogculinar.rorulouriunt de meremerisoare CITESTE MAI MULTE DESPRE

5075 citiri

11 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Calatorii

Ce fac bulgarii mai bine decât românii?

Ce fac bulgarii mai bine decât românii?

Turism. Asta fac mai bine decât noi. M-am întors după șase zile de Bulgaria, într-un sătuc de lângă graniță, pe care toată lumea-l știe, dar e mare secret să nu se strice cumva ca Vama Veche și 2 Mai, visele de aur ale vacanțelor românești de litoral.

Articolul tau

Hai Simona!!!

Hai Simona!!!

Da, știu că tocmai a pierdut un meci și înfrângerea a fost rușinoasă. Suntem cu toții dezamăgiți, dezumflați, reveniți cu picioarele pe pământ. Ne reamintim că e mică, n-are forță, nu știe să pună o scurtă sau un lob și mai ales că-i labilă psihic.

Good to know

 Mituri și fapte despre vaccinurile pentru copii

Mituri și fapte despre vaccinurile pentru copii

De-a lungul anilor, vaccinurile care ajută la protejarea copiilor împotriva bolilor infecțioase precum rujeola și oreionul au salvat sute de mii de vieți în S.U.A. și au împiedicat milioane de spitalizări, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), conform consumerreports.org .

Familie

”Ești prost! De ce ești prost?”

”Ești prost! De ce ești prost?”

Vă rog să-mi promiteți doar atât: că dacă vreodată, în orice fel de circumstanță, voi ajunge să-mi jignesc copilul, să mi-l iau în ”caterincă”, să-l ridiculizez, să-l reduc la zero și să-mi bat, efectiv, joc de el și de viața lui, să mă luați și să mă bateți cu pietre în piața publică. la Obor!

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

„Într-o zi, la postul de radio la care am o emisiune a sunat Jake”, spune pe pshycholytoday.com Laurie J. Watson, specialist în probleme sexuale și lector la Universitatea Duke. „Bărbatul mi-a spus că în ultimul trimestru de sarcină al soției nu au avut relații sexuale. Apoi, după nașterea fetiței lor, s-a întâmplat de doar trei ori – pe fugă și de mântuială”. O altă ascultătoare s-a plâns în cadrul aceleași emisiuni că, după nașterea primului lor copil, soțul ei și-a pierdut interesul pentru sex. „Preferă să muncească peste program și jocul cu copiii a înlocuit joaca în pat. Ce pot face?”.

Familie

De ce creierul copilului tău este dependent de videoclipurile de pe YouTube

De ce creierul copilului tău este dependent de videoclipurile de pe YouTube

Videoclipurile pentru copii sunt printre cele mai vizionate conținuturi din istoria YouTube, astfel ca oamenii de știință, producătorii de filme video și comercianții se străduiesc să descopere ce îi face pe tinerii spectatori atât de obsedați de ele.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.