Acasa | Gourmet | Salad wraps cu vită, ghimbir și chili

Salad wraps cu vită, ghimbir și chili

 SHARE  

Adaugat in 18 octombrie 2013

Salad wraps cu vită, ghimbir și chili

Salad wraps cu vită, ghimbir și chili. Foto: blogculinar.ro

Rețeta de mai sus nu-i una proprie, ci e împrumutată de la maestrul Ramsay. Mă uitam la unul dintre serialele lui și, dintre toate rețetele de acolo, mi-a atras atenția asta.

Are niște ingrediente pe care nu eu nu le folosesc de obicei în bucătărie, dar mi-a făcut așa poftă încât n-am putut să nu o încerc. Partea cea mai bună e că orice carne tocată ați avea la îndemână (grasă, bio, din magazin sau tocată acasă), îi veți scurge grăsimea și veți rămâne doar cu carnea crocantă aromată și ușor picantă.

Am sărit peste vinegreta pe care o prepară el (parea puţin redundantă), dar aveţi link în reţetă dacă vreţi să o încercaţi. Am redus şi cantitatea de ardei iute, că voiam să-mi mai simt limba după masă şi am ajuns la ce vedeţi mai jos.

Ingrediente:

  • 400g carne de vită (sau mix, porc-vită)
  • 2 căței de usturoi
  • 1 bucată ghimbir, cât degetul mare
  • 1/2 chili roșu
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 1 linguriță sos de pește
  • coaja și sucul de la 1 lime
  • 3 fire ceapă verde
  • 2 bucăți de salată verde, spălate
  • 1 lingură ulei de susan
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • sare, piper

Preparare:

  1. Curăță ghimbirul și usturoiul și toacă-le mărunt împreună cu ceapa și ardeiul chili.
  2. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește carnea tocată 5-7 minute, separând-o cu o lingură de lemn în bucăți mai mici, până se rumenește ușor și lasă grăsimea. Scoate-o din tigaie cu tot cu ulei și scurge-o într-o sită, apăsând bine să iasă toată grăsimea.
  3. Sterge tigaia cu un prosop de hârtie și încălzește uleiul de susan. Călește ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute 1 minut apoi adaugă zahărul brun, puțină sare și piper.
  4. Adaugă carnea de vită și sosul de pește, apoi lasă-l 2 minute să se evapore. Adaugă coaja și sucul de lime, apoi ceapa verde.
  5. Alege frunzele mai tari din centrul salatei și umple-le cu carnea de vită aromată. Servește cu un dressing ca cel de aici sau cu niște crudități (roșii cherry, bețișoare de castraveți sau morcovi). Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
reteteideiinspiratiebucatarieblogculinar.rosalad wrapsvitaghimbirchili CITESTE MAI MULTE DESPRE

5258 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.