Smart Woman

Ingrediente pentru 3 persoane:

1 borcan (cutie) cu inimi de anghinare conservate in apa cu sare,
2 rosii uscate la soare, conservate in ulei de masline,
zeama de la 1/2 de lamaie,
1 lingura ulei de masline,
1 lingura de fulgi de migdale rumeniti,
sare, piper, dupa gust.

Preparare:

Se scot inimile de anghinare din borcan si se scurg de apa, se amesteca cu rosiile uscate taiate si deasupra lor se toarna uniform un dressing format prin amestecarea energica a uleiului, sucului de lamiie, sarii, piperului. Se pastreaza la frigider, pentru asezonare, macar 1/2 de ora, apoi totul poate fi transferat in centrul unui platou, dispunind in jur preparatele de porc feliate, de exemplu. Se decoreaza salata cu fulgii de migdale rumeniti usor intr-o tigaie.

Enjoy!