Acasa | Gourmet | Supă de pui tailandeză

Supă de pui tailandeză

 SHARE  

Adaugat in 31 octombrie 2012

Supă de pui tailandeză

Supă de pui tailandeză. Foto: Andrei Chiş

Prima mea întâlnire cu mâncarea tailandeză a fost acum câteva luni, când o colegă mi-a povestit despre un mic restaurant cu take-away chiar pe lângă blocul meu. 

Acesta avea vitrine ticsite cu tot felul de produse ciudate mie şi nişte mirosuri necunoscute furişându-se pe afară. Înainte să plece înapoi la biroul din State, colega a ţinut să ne facă cinste cu un prânz tailandez de la magazinul mai sus menţionat.

Am avut pad thai, curry verde, salată de papaya verde, orez lipicios cu cocos şi încă vreo câteva preparate neindentificate. Prudent, am luat câte o lingură din fiecare, am gustat şi m-am strâmbat. După ce am dat de nişte arome neidentificabile, am renunţat rapid la escapada mea culinară şi m-am rezumat la cea mai sigură chestie din meniu: orez cu salată.

Nu mănânc prea des asiatic şi îmi ia ceva timp până mă obişnuiesc cu anumite gusturi sau ingrediente. Supa de pui de mai jos e una dintre primele încercări de a explora nişte bucătării mai exotice ieşind uşor şi treptat din zona de comfort. O supă aromată, cremoasă fără să fie grea şi fără prea mult gust de cocos cu igrediente pe care le găsiţi în majoritatea magazinelor mai mari.

Ingrediente:

    3 fire ceapă verde
    3 caţei usturoi
    1 bucată mică ghimbir
    1 ardei chili
    1 piept de pui
    1 conopidă mică
    2 morcovi
    1 lingură oţet de orez
    4 linguri sos de soia
    1 lingura sos de peşte
    Suc de la 1 lămâie
    1 cutie lapte de cocos
    1 pachet taieţei de orez
    Pătrunjel sau coriandru pentru garnisit

Preparare:

  • Spala pieptul de pui şi taie-l fâşii. Fierbe tăieţeii conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
  • Toacă ceapa verde rondele iar ghimbirul, usturoiul şi ardeiul chili mărunt. Spală şi curăţă legumele, taie conopida în bucheţele şi morcovul felii.
  • Căleşte în puţin ulei usturoiul, ardeiul şi ghimbirul pentru 1 minut, adaugă conopida şi morcovii, sotând legumele pentru 3 minute. Adaugă 3 căni de apă fierbinte, oţetul de orez, puiul, zeama de lămâie, sosul de soia şi de peste.
  • Fierbe totul pentru 15 minute, apoi adaugă laptele de cocos.
  • Serveste supa cu taieţei de orez şi pătrunjel sau coriandru tocat pe deasupra. Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
blogculinar romancare asiaticareteterecomandariinspiratiesupa tailandeza CITESTE MAI MULTE DESPRE

6546 citiri

8 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.