Acasa | Gourmet | Tartă de mere vegană

Reteta de la Bogdan

Tartă de mere vegană

 SHARE  

Adaugat in 11 aprilie 2012

Tartă de mere vegană

Tartă de mere vegană. Foto: blogculinar.ro

Sunt într-o cruciadă mică împotriva untul şi asta nu fiindcă nu mi-ar plăcea – îl ador e puţin spus – ci pentru că am poftă câteodată am poftă de un desert mult prea des decât ar trebui.

Aş mânca ceva dulce aproape zilnic dar încerc să potolesc pofta de dulce cu o curmală, o stafidă sau o banană. Iar când nu se poate şi I got to have it, încerc să fac din acel desert unul cât mai uşor şi mai sănătos ca să încânte papilele fără remuşcări. Tarta de mai jos este o reinterpretare a tartei de mere franţuzeşti făcută acum ceva timp şi repetată în mai multe ocazii.

Untul din aluatul pâte brisée a fost înlocuit cu ulei de măsline, făina albă cu făină integrală, merele au rămas acolo iar deasupra am pus gem de caise bio, dar ar fi mers foarte bine şi nişte cidru de mere (căutaţi-l în Carrefour). Aşa că astăzi vă prezint o tarta de mere genială, sănătoasă şi de post care nu are cum să nu vă placă, bună rece sau caldă cu un aluat genial şi crocant.

Ingrediente:

Pentru aluat:
1 1/2 cană făină integrală
1/2 cană făină albă
3 linguri nuci tocate grosier
1/3 cană ulei de măsline extravirgin
1 lingură zeamă de lămâie
1/4 cană apă rece (sau puţin mai multă)
1 vârf de sare

Pentru umplutură:
3-4 mere verzi
1/4 linguriţă nucşoară
1 linguriţă scorţişoară
3-4 linguri de gem sau cidru de mere

Preparare:

1. Într-un castron mare sau într-un robot de bucătărie, amestecă faina integrală, cea albă, nucile şi sarea. Adaugă uleiul de măsline treptat, apoi zeama de lămâie şi apa rece, frământând sau amestecând în robot până se formează un aluat ferm şi nelipicios. Completează cu apă, dacă aluatul e prea uscat.
2. Transferă aluatul pe blatul de lucru pudrat cu făină, întinde-l şi pune-l într-o tavă de cuptor. Eu am folosit una dreptunghiulară mare, dar aluatul este suficient şi pentru 2 tavă de aprox. 25cm diametru.
3. Pune aluatul la frigider pentru 20 minute.
4. Curăţă merele de coajă, taie-le în două, scobeşte-le seminţele cu o linguriţă şi apoi taie-le felii subţiri. Cu cât mai subţiri, cu atât mai repede se coc.
5. Porneşte cuptorul şi încălzeşte-l la aproximativ 180-200C, treaptă medie.
6. Scoate tava cu aluat din frigider şi aranjează feliile de mere. Presară nucşoară şi scorţişoară şi dă totul la cuptor pentru 40-50 minute.
7. Cu 5 minute înainte să scoţi tarta, unge-o cu cidrul de mere sau gemul de caise îndoit cu puţină apă.
8. Serveşte tarta caldă.

Enjoy!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetaposttartamarvegandesertfructeideiinspiratie CITESTE MAI MULTE DESPRE

5160 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.