Acasa | Gourmet | Tocana de iepure cu paste

Reteta

Tocana de iepure cu paste

 SHARE  

Adaugat in 6 iulie 2011

Tocana de iepure cu paste

Tocana de iepure cu paste / Foto: Alison's Trials


Da, printre altele, ca mde, doar suntem o specie omnivora, mananc si iepure... am mancat dintotdeauna si trebuie sa recunosc ca-mi si place, atat iepurele de camp cat si cel de crescatorie, asa cum este cazul celui de fata.

Si nu se poate sa ai la tot pasul carne de iepure si sa nu te dedai la ea, decat daca nu ai gustat-o vreodata, sau abstinenta face parte din exercitiile tale mentale obisnuite, ceea ce unei persoane banale ca mine nu i s-a intamplat, inca. Desi nu rareori ma scruteaza gandul ca as putea foarte bine trai numai cu peste si alte vietati marine ca alternativa la celelalte "carnuri", nu sunt pregatita sa iau o astfel de hotarare. Oricum, anticii aveau dreptate, "moderatia" este calea de aur si cred ca masura si diversitatea pot constitui un mod de alimentatie echilibrat si in zilele noastre.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 picioare de iepure
  • 1 cutie conserva cu rosii taiate cuburi, in sos tomat
  • 3 morcovi, taiati bucati mari
  • 2 catei de usturoi, taiati felii
  • 3 cepe medii, tocate marunt
  • 1 dovlecel, taiat cuburi mici
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 250 ml de supa de legume sau de carne
  • 1 lingura cu cimbru uscat
  • 3 frunze de dafin
  • 1 ligura cu cepsoara uscata
  • 1 lingura cu patrunjel verde tocat pentru decor
  • optional, ardei iute pisat
  • sare, piper, dupa gust

Garnitura: 200-300 gr. paste, fierte conform instructiunilor de pe pachet.

Preparare:

Intr-o tigaie incapatoare incingem uleiul si prajim carnea, sarata si piperata, pana prinde o crusta aurie. Adaugam usturoiul si ceapa, le lasam un minut si pe ele, sub amestecare, dupa care adaugam supa. Cand acest amestec ajunge la temperatura de fierbere adaugam dovlecelul, morcovul, rosiile din conserva, cimbrul si cepsoara. Acoperim cu un capac si lasam totul la foc mediu cca. 30-40 minute, pana cand carnea este fiarta. Adaugam in acest moment si frunzele de dafin, potrivim inca o data de sare si piper si inchidem focul. Tocana este gata.

Asezam in farfurie pastele, iar deasupra carnea cu sosul rezultat si patrunjel verde tocat. Eu am presarat si ardei iute pisat, sa rezistam mai bine la caldurile verii!:) Brr, dar deja s-a facut frig iar!:)

Enjoy!



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail

4751 citiri

2 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.