Acasa | Gourmet | Trufe cu mango și cocos

Trufe cu mango și cocos

 SHARE  

Adaugat in 7 noiembrie 2013

Trufe cu mango și cocos

Trufe cu mango și cocos. Foto: blogculinar.ro

Trufele de mai jos sunt un compromis între un regim curat și sănătos și desertul acela cremos și decadent care-mi apare prin feed când mai citesc vreun blog și mă cheamă să-l reproduc.

Spre deosebire de trufele raw cu curmale, astea au o bază de caju și sunt îndulcite doar ușor cu puțin sirop de arțar și dulceața naturală a mangoului confiat. Textura e ceva ce nu credeam că am să întâlnesc într-un desert raw – sunt pufoase, aerate și seamănă cu un blat de chec aromat.

Și aromele se simt din plin și se combină perfect – coaja de lime răcoritoare cu vanilie aromată și cocos parfumat. Necesită puțină planificare în avans dar rezultatul merită pe deplin. Le poți face oricând, nu doar când ai un mango proaspăt la îndemână și rezistă bine la frigider și peste o săptămână.

Ingrediente:

  • 100g caju neprăjit, nesărat (1 cană)
  • 100g mango uscat (1 cană)
  • 50g cocos ras (1/2 cană) +3 linguri
  • 1 lingură sirop de arțat
  • seminţe de la 1 păstaie de vanilie
  • coajă de la un lime
  • 2 lingurițe unt de cocos sau cacao

Preparare:

  1. Înmoaie nucile caju pentru 4 ore, apoi scurge-le bine de apă. Înmoaie şi mangoul uscat pentru 20 minute şi scurge-l bine de apă.
  2. Combină într-un robot de bucătărie toate ingredientele mai puţin cele 3 linguri de cocos, adăugând sirop de arţar după gust.
  3. Scoate compoziţia din robot şi formează biluţe de mărimea unei nuci şi tăvăleşte-le în cocos.
  4. Pune trufele la frigider cât să se întărească untul de cocos apoi serveşte-le reci.

Note/observaţii:

Reţeta originală nu include unt de cocos sau cacao, dar am adăugat să mă asigur că trufele îşi vor păstra forma. Dacă aveţi un robot de bucătărie puternic, puteţi omite untul.

Enjoy!

Încă ceva:

Colegii din blogosfera culinară, Cristi, Andreea si Dana, au pornit recent o iniţiativă de a strânge 10.000 lei, sumă care va ajuta mai multi copii defavorizaţi din România. Vreau să mă alătur şi eu iniţiativei povestindu-vă vouă, cititorilor, despre cauză şi cerându-vă ajutorul.

.

Eu am contribuit deja cu o donaţie şi v-aş fi foarte recunoscător dacă aţi face-o şi voi. Orice suma e binevenită şi va merge către fundaţia PACT, care va împărţi suma către 3 proiecte din Călăraşi, Iaşi şi Brăila. Puteţi citi mai mult despre această iniţiativă pe blogul lui Cristi.

Contul de donatii este RO12BPOS70606197144RON10, deschis la Bancpost SA – Sucursala Universitate (Fundatia PACT). Puteţi dona folosind şi cardul (în lei, dolari sau euro) accesând următorul link; nu uitaţi să specificaţi când faceţi transferul sau plata online “Proiect 10.000“ la detalii de plată, respectiv lângă nume.

Haideţi să facem o bucurie unor copii defavorizaţi de sărbători. Din tot bugetul de cadouri, cred că putem să punem deoparte o părticică şi pentru ei. Strângerea de fonduri durează până pe 15 decembrie şi sper să contez pe voi!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
reteteinspiratiebucatariedeserttruferowmangococosdonatii CITESTE MAI MULTE DESPRE

5254 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.