Acasa | Gourmet | Trufe raw cu cocos şi curmale

Reteta de la Bogdan

Trufe raw cu cocos şi curmale

 SHARE  

Adaugat in 15 februarie 2012

Trufe raw cu cocos şi curmale

Trufe cu cocos şi curmale. Foto: BlogCulinar.ro

Dacă sunteţi la curent cu tendinţele în domeniul gastronomiei, aţi aflat probabil că dietele raw sunt din ce în ce mai practicate. Nu ştiu cât de benefice sunt pentru organism şi nu am de gând să aflu prea curând, însă nu am putut să ratez ocazia de a încerca un desert raw.

Trufele raw le-am încercat acum câteva luni, însă n-am postat reţeta atunci gândindu-mă că sunt mai potrivite iarna. Spre deosebire de trufele clasice, cu ciocolată şi smântână dulce, trufele noastre au un parfum discret de scorţişoară şi vanilie, o aromă intensă de cacao şi o textură densă dată de untul de cocos, unul sănătos pentru organism. Sunt încă o altă dovadă a afinităţii mele pentru curmale, un desert uşor potrivit pentru orice moment al zilei.

Ingrediente:

 - 20 de curmale
 - 2 linguriţe unt/ulei de cocos*
 - 2 linguriţe cacao
 - 30 grame cocos răzuit
 - seminţele de la jumătate de păstaie de vanilie
 - 1/2 linguriţă scorţişoară
 - cacao sau cocos răzuit (pentru a acoperi trufele)

Preparare:

Curăţă curmalele de sâmburi şi lasă-le la înmuiat în apă călduţă pentru 10-15 minute. În paralel, topeşte uleiul de cocos la bain-marine (la temperatura camerei uleiul de cocos se solidifică asemenea untului).

Scurge curmalele de apă şi procesează-le într-un blender sau robot de bucătărie până devin o pastă. Adaugă restul ingredientelor şi mai procesează câteva secunde până devin o pastă omogenă.

Lasă amestecul rezultat la frigider pentru 1-2 ore, până uleiul se întăreşte. Ia apoi câte o jumătate de linguriţă de pastă şi formează cu mâinile trufele apoi tăvăleşte-le prin cocos sau cacao până sunt acoperite uniform. Ies aproximativ 15-20 de trufe, care se servesc cel mai bine reci.

Enjoy!

*Notă: Uleiul sau untul de cocos se găseşte în majoritatea magazinelor tip plafar sau la Ki-life. Puteţi folosi unt dacă nu aveţi, dar astfel trufele nu vor mai fi raw.



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetadesertrawtrufecocoscacaocurmaleunt cocosvaniliescortisoaraideiinspiratie CITESTE MAI MULTE DESPRE

4111 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.