Smart Woman

Alimentele integrale, nerafinate, sunt cele sanatoase, recomandate atat in diete, cat si in alimentatia zilnica a unei persoane cu greutate normala. Care este diferenta intre rafinat si nerafinat ? Totul este legat de modul de prelucrare a alimentelor, de ceea ce se pastraza si ceea ce se arunca, in timpul acestui proces. De exemplu, in cazul cerealelor integrale, nerafinate, ele contin bobul intreg, astfel pastrindu-si intacte toate elementele esentiale. In cazul cerealelor rafinate, bobul este macinat, rafinat, iar coaja si germenul lui sunt inlaturate. Astfel, mare parte a valorii nutritive a bobului dispare, deoarece, din toate straturile sale, membrana exterioara si germenul contin cantitatile cele mai mari de elemente nutritive.

Ce este bine sa faci? Inlocuieste:

* zaharul alb -> zahar brun (atentie ! intotdeauna, sa cautati produsele pe care se mentioneaza ca sunt fabricate din trestie de zahar. Altfel, exista riscul ca zaharul sa fie doar semi-rafinat.)
* faina alba -> faina neagra, integrala
* orezul alb -> orez brun, nedecorticat
* cerealele albe si dulci -> cereale integrale
* painea alba -> paine neagra, ideal din secara si neaparat prajita (atentie ! unii nutritionisti sustin ca painea neagra nu este intotdeauna ce ar trebui sa fie, ci este obtinut prin colorare artificiala !)

Toate alimentele integrale, nerafinate, este bine sa le cumparam de la plafar si din magazinele cu produse naturiste. Specialistii spun ca multe dintre produsele de supermarket sunt doar semi-rafinate.

Reteta cu cereale integrale: Biscuiti digestivi dulci

Ingrediente:
1 cana si jumatate de tarate
1 cana si jumatate de fulgi de ovaz
3 cani de faina integrala
100 g susan
50 g seminte de in macinate
4 linguri fructoza
1 lingurita scortisoara
1 lingurita nucsoara
1 jumatate de cana cu apa
2 linguri ulei simburi de struguri
1 esenta de vanilie
1 lingurita bicarbonat

Mod de preparare:
Ingredientele uscate se amesteca separate, dupa care adaugi lichidele. Se formeaza un biscuit, din compozitie (daca ii vrei crocanti, fa-I cat mai subtiri) sau se poate intinde o foaie si se decupeaza cu paharul. Biscuitii se dau la cuptor pentru 10 - 15 min, daca ii vreti mai crocanti ii lasati mai mult, dar atentie, sa nu se arda ! Pofta buna !

Mai multe retete cu cereale integrale gasesti pe site-ul Irina Reisler.

GRASIMEA POATE UCIDE. Poti sa slabesti corect si echilibrat. Si eu am avut 100 kg. Am slabit 44 si, de 8 ani, mentin ceea ce am cistigat – sanatatea. Eu nu va vorbesc din carti. Stiu ce inseamna kilogramele in plus si vreau sa va transmit un singur mesaj: SE POATE ! Atunci cind “imi doresc” se transforma in “VREAU”.