Acasa | Gourmet

ARTICOLE RECENTE Gourmet

pagina precedenta | du-te la pagina :  13 14 15 16 17 18 19 20 | pagina urmatoare

Reteta: Gazpacho andaluz

Reteta: Gazpacho andaluz

Emblema a Andaluziei – cea mai mare si mai sudica regiune a Spaniei – gazpacho este o supa rece, de legume, menita sa stinga arsita verilor incinse de vinturile africane. Compozitia si gustul sau, lipsa oricarui tratament termic, fac din gazpacho o salata lichida recomandabila in orice cura de slabire.

2 COMENTARII
Reteta video: Scoici St. Jacques cu ciuperci

Reteta video: Scoici St. Jacques cu ciuperci

Ajunge sa privesti o scoica Saint Jacques pentru a sti ca ai in fata o delicatesa a marii. Scoici cu margini dantelate, curbate in linii fine, carnea alba si gulerul de icre portocalii vorbesc de la sine despre calitatile lor. Iar daca valoarea carnii de Saint Jacques nu e suficient de bine subliniata vizual, va va ajuta pretul de la raft.

4 COMENTARII
Reteta: Salata greceasca de vinete

Reteta: Salata greceasca de vinete

Melitzanosalata este numele dat de greci salatei lor de vinete. Diferita fata de salata romaneasca de vinete nu atit prin forma cit prin continut, salata greceasca se distinge printr-o usoara acciditate data de lamiie si otet. Una dintre cele mai extravagante versiuni, cea de fata, contine un bonus surpriza: nuci si brinza.

3 COMENTARII
Reteta: Mini-tarte cu piersici

Reteta: Mini-tarte cu piersici

Un desert pe cit de simplu, pe atit de gustos si spectaculos. Cu un minim de efort, puteti trasforma un foietaj si citeva piersici sau nectarine intr-o printesa a farfuriei. Un desert potrivit pentru orice parte a zilei, dar desavirsit la micul dejun sau alaturi de un ceai.

0 COMENTARII
Reteta video: Porc cu ciuperci in sos de stridii

Reteta video: Porc cu ciuperci in sos de stridii

Sosurile marine asiatice (peste, stridii, creveti) se simt foarte bine in wok alaturi de legume dar, mai ales, de carnuri. O reteta clasica a bucatariei chinezesti  este, cu siguranta,vita in sos de stridii. De data asta va recomandam insa o combinatie de carne de porc cu ciuperci inotind in acelasi sos dens si onctuos.

0 COMENTARII
Reteta: Desert cu iaurt de fructe si piure de piersici

Reteta: Desert cu iaurt de fructe si piure de piersici

Copiilor le plac culorile. Asa ca luati de fiecare data in calcul acest aspect cind gatiti pentru ei, fiindca cei mici maninca, in primul rind, din ochi. De cele mai multe ori e suficient sa stiti sa le prezentati mincarea in culorile potrivite.

3 COMENTARII
Reteta: Paste cu pesto sicilian

Reteta: Paste cu pesto sicilian

O reteta siciliana de paste, foarte gustoasa si mereu la indemina. Pregatiti aceasta reteta pentru o cina rapida sau inainte de a iesi in oras pentru a petrece.

0 COMENTARII
Reteta video: Salam de biscuiti cu ciocolata

Reteta video: Salam de biscuiti cu ciocolata

Dulce si aromat, salamul dulce din biscuiti cu ciocolata este o specialitate toscana (Salame di Cioccolato) usor de realizat impreuna cu copiii, urmarind indicatiile din filmul de mai jos. Exista si o versiune mai simpla, realizata doar cu cacao, dar varianta cu ciocolata topita ramine un succes garantat.

3 COMENTARII
Reteta: Insalata Caprese

Reteta: Insalata Caprese

Culoarea, gustul si esenta Italiei sunt cuprinse in aceasta salata desavirsita prin simplitate. Insalata Caprese sau salata a la Capri, preparata in culorile tricolorului statutui peninsular – verde, alb, rosu – e considerata adevaratul simbol al bucatariei italiene.

0 COMENTARII
Reteta video: Ciulama de pui cu ardei copti

Reteta video: Ciulama de pui cu ardei copti

Un munte galben – sau insula, daca preferati – de mamaliga ce troneaza in mijlocul unei mari de smintina in care inoata, intr-o competitie inegala, bucati de pui si ardei copt. O ciulama probabil noua ca gust, culoare si prezentare, dar romineasca in esenta si ingrediente.

3 COMENTARII
Reteta: Aripioare de pui la gratar

Reteta: Aripioare de pui la gratar

Pentru astazi va propunem o gustare fotbalistica: Aripioare de pui la gratar.Aripioarele de pui sunt o gustare perfecta  prin forma, gust, pret si disponibilitate. Aripioarele de pui cu bere la gratar au o savoare speciala deoarece aromele, drojdiile si zaharurile din bere se caramelizeaza pe aripioare intr-un mod fericit adaugind carnii un gust placut de piine proaspata.

0 COMENTARII
Reteta: Dovlecei cu usturoi si lamiie

Reteta: Dovlecei cu usturoi si lamiie

O salata-garnitura din buna traditie a bucatariei italiene, imbracata intr-un dressing de ulei de masline, usturoi si lamiie, pentru a fi servita ca atare sau alaturi de carnuri (vita, berbecut sau porc) sau un pastrav la gratar.  Incercati-o pentru a aduce un strop de prospetime la masa.

0 COMENTARII
Reteta video: Pizza prosciutto e funghi

Reteta video: Pizza prosciutto e funghi

O pizza elementara, potrivita pentru toate gusturile, rapid si usor de facut. Aluat proaspat, sos de rosii, felii de prosciutto crudo si de ciuperci, branza si masline. Ce-ti poti dori mai mult? Poate o bere.

0 COMENTARII
Reteta: Tinto de verano

Reteta: Tinto de verano

Din nordul Spaniei si pana la mijlocul ei – Madrid in centru sau Valencia pe coasta de est – carafele cu Sangria se lafaie pe mesele turistilor. De la Madrid in jos insa si pana la Malaga si, in special, pe Costa del Sol, soarele arde mult prea tare si incalzeste repede carafele cu vin aromat, astfel incat a fost necesar sa apara o bautura oarecum apropiata, dar preparata direct la pahar: tinto de verano, adica vinul rosu al verii.

0 COMENTARII
Reteta: Vita cu ciuperci de padure

Reteta: Vita cu ciuperci de padure

O reteta rapida si rafinata, in care carnea de vita se combina cu textura si aroma atit de speciala a ciupercilor de padure, intr-un sos brun spaniol cu note tari dar nobile de cognac. incercati magia acestei combinatii pentru o masa cu adevarat speciala.

2 COMENTARII
Reteta video: Peste bonne femme

Reteta video: Peste bonne femme

O reteta de clasica, poate de moda veche, dar de un rafinament nealterat de trecerea timpului. O combinatie cosmopolita: bonne femme pentru SmartWoman.

0 COMENTARII
Reteta: Salata de quinoa cu grepfrut si stafide

Reteta: Salata de quinoa cu grepfrut si stafide

O salata proaspata si satioasa, in care consistenta acestor cereale minune se completeaza cu carnea dulce-acrisor parfumata a grepfrut-ului, asezonat cu stafide si chives (cozi de ceapa verde). O combinatie simpla si rapida ce se preteaza la a fi consumata ca atare sau ca garnitura pentru fripturi.

0 COMENTARII
Reteta: Salata shirazi

Reteta: Salata shirazi

Pentru astazi va propunem o salata racoroasa venita din incinsul orient. Salata shirazi este o clasica a bucatariei iraniene, cu radacini inca din vechea Persie, ce are capacitatea de a racori si improspata bolta palatina.

0 COMENTARII
Reteta Video: Supa chinezeasca acra-iute cu urechi de lemn

Reteta Video: Supa chinezeasca acra-iute cu urechi de lemn

In traditia culinara orientala supele nu se servesc la inceputul mesei, ca in occident, ci la sfirsit, “pentru a umple golurile” lasate de felurile anterioare. in bucataria chinezeasca supele cu zdrente de ou (egg-drop) sunt un adevarat cult, iar supa acra-iute (desi e mai degraba piperata), proaspata si revigoranta, e una dintre cele mai iubite dintre ele. Filmul de mai jos va va demonstra cit de usor se face o astfel de supa.

4 COMENTARII
Reteta: Inghetata de cirese

Reteta: Inghetata de cirese

Fructele si, in special ciresele, se preteaza in orice tip de inghetata, pentru ca se simt bine in orice mediu, fie ca este vorba de apa (sorbet sau granita), iaurt, smantana dulce sau frisca. Iata-le aici, in amestecul primar al inghetatei, al cremei inghetate initiale, in care gustul dulce acrisor al fructelor se contopeste in amestecul cremos de smantana dulce si galbenus.

3 COMENTARII
Reteta - Limonada cu capsuni si menta

Reteta - Limonada cu capsuni si menta

O inventie pe cat de simpla pe atat de spectaculoasa, ce transforma limonada de zi cu zi intr-o bautura extraordinara. Asadar, o limonada cum alta nu e, proaspata, parfumata si racoroasa.

2 COMENTARII
Reteta: Friganele cu crema de branza dulce si capsuni

Reteta: Friganele cu crema de branza dulce si capsuni

Un mic dejun deosebit, nascut din explorarile ultimelor decenii, in care bucatarii au diversificat friganelele (French toast) adaugandu-le diverse umpluturi, dulci sau sarate. O gustare dulce, proaspata si satioasa, aceste friganele umplute cu crema de branza dulce si capsuni se prepara usor si rapid.

0 COMENTARII
Reteta video: Chec

Reteta video: Chec

O prajitura de baza, sau o baza a prajiturilor, care se regaseste pe tot continetul European si American deopotriva. Cunoscuta sub numele de pound cake - se foloseste cite un pound - unitate de masura britanica - din fiecare ingredient de baza- in spatiul anglofil si de cel de “quatre-quarts” (patru parti) in Franta, checul isi are importanta lui in bucataria populara romaneasca. Numele sau, chec, vine din englezescul cake (prajitura).

0 COMENTARII
Reteta: Lasagna cu spanac si branza

Reteta: Lasagna cu spanac si branza

Desi am fi tentati sa acordam aproape exclusiv italienilor credit pentru inventarea lasagnei cu spanac, de fapt, grecii au avut o contributie majora la realizarea acestei delicatese lacto-vegetariene. Regatul venetian, cel care a dominat vreme de secole insulele grecesti din Mediterana, a dus traditia pastelor in Grecia, unde au intilnit placintele cu spanac si feta (Spanakopita).

0 COMENTARII

pagina precedenta | du-te la pagina :  13 14 15 16 17 18 19 20 | pagina urmatoare

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.