Acasa | Gourmet | Reteta: Ardei umpluti cu bulghur

Reteta: Ardei umpluti cu bulghur

 SHARE  

Adaugat in 10 ianuarie 2011

Reteta: Ardei umpluti cu bulghur

Ardei umpluti cu bulghur / Foto: Alison's Trials

De ce bulghur si nu orez? Pentru ca bulghurul are un indice glicemic mai mic ca al orezului si pentru ca are un continut mai mare de fibre, minerale si vitamine. Ingredient ancestral in bucataria omenirii, bulghur-ul este un grau prefiert, macinat grosier, mediu sau fin. Vedetele Orientului Mijlociu, tabouleh si kibbeh, se prepara si ele cu bulghur si cred ca nu va sunt straine.

Ingrediente:

1 cana de bulghur (se pune la inmuiat in apa pentru 10 minute)
4 ardei grasi rosii taiati pe lungime si curatati de seminte si nervuri
1-2 cepe rosii tocate marunt
1-2 morcovi dati pe razatoare mica
1 dovlecel taiat cuburi mici
3-4 rosii medii curatate de pielite si tocate cubulete
cca 300ml suc de rosii
3 linguri ulei de masline
sare
piper
nucsoara

Preparare:

Incingem uleiul in tigaie si adaugam ceapa. O calim pana cand devine sticloasa, adaugam morcovul si-l lasam vreo 2 minute, dupa care punem restul legumelor si bulghur-ul. Amestecam cca 4 minute, adaugam sucul de rosii si asezonam cu sare, piper, nucsoara.

Intre timp asezam ardeii rosii taiati pe lungime intr-o tava si ii dam la cuptorul preincalzit la foc mic pentru cca 10 minute (atat cat sa se inmoaie un pic). Scoatem ardeii din cuptor si ii indesam cu umplutura pregatita, dupa care ii dam din nou la cuptor in vas acoperit in care am picurat un pic de ulei de masline. Ii lasam sa stea la foc mediu in jur de 10 minute; luam capacul si mai lasam alte 5 minute.

Se servesc cu smantana (sau iaurt) si cu putin patrunjel sau marar tocat.

Pofta buna!

Alison's Trials



Autor:
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ardei umpluti cu bulghurtaboulehkibbehnucsoara CITESTE MAI MULTE DESPRE

3262 citiri

2 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.