Acasa | Gourmet | Reteta: Coaja de portocala confiata

Reteta: Coaja de portocala confiata

 SHARE  

Adaugat in 16 februarie 2011

Reteta: Coaja de portocala confiata

Coaja de portocala confiata / Foto: Alison's Trials

Coaja de portocale e folosita des in bucataria romaneasca pentru a aroma prajiturile, cozonacul etc. Confiata din vreme, coaja de portocala poate fi depozitata si folosita atunci cand e nevoie.

Procedeul de confiere folosit de mine este la cald, prin fierbere. Pe mama am vazut-o adesea folosind procedeul la rece, nelipsindu-i din frigider coaja de lamaie sau portocale zaharisita. Prelucrarea incepe cu o spalare atenta in apa calduta a fructului.

Ingrediente:

coaja de la trei portocale mari
200 grame zahar
200 grame apa

Coaja de portocala confiata / Foto: Alison's Trials

Preparare:

Prelucrarea incepe cu o spalare atenta in apa calduta a fructului. Dupa spalare, razuim fin coaja cu ustensila de curatat legume, fara a lua si partea alba. Punem cojile taiate feliute fine sau chiar patratele intr-un vas cu apa rece pe care il punem la fiert. Cand da in clocot, luam de pe foc, scurgem apa si repetam operatiunea de dat in clocot-scurs, inca de doua ori.

Abia apoi incepe procesul propriu-zis al confierii. Primul pas e obtinerea siropului. Amestecam intr-un vas, pe foc, apa si zaharul pana cand acesta din urma e dizolvat complet. Cand incepe fierberea mai lasam 5 minute, dupa care adaugam coaja de portocala si mai fierbem 15-20 minute. Lasam sa se raceasca apoi depozitam produsul intr-un borcan cu capac, la frigider. Cand avem nevoie de coaja, o scoatem din sirop si o folosim. E indicat ca produsul sa fie utilizat in cel mult 3-4 saptamani de la data prepararii.

.

Alison's Trials



Autor:
 


 SHARE :  Trimite pe mail
coaja de portocala confiataprajituricozonac CITESTE MAI MULTE DESPRE

7752 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.