Salata cu minole si fenicul / Foto: Alison's Trials
Ingrediente:
1 fenicul, feliat fin, pastrati frunzulitele pentru decorul final
4 minole, curatate si taiate transversal, apoi despicate in feliute mai mici
1 ceapa rosie, taiata rondele
sucul unei lime
2 linguri ulei de masline
sare, piper proaspat rasnit, dupa preferinte
Amestecam feliile de fenicul cu cele de minola si cu rondelele de ceapa si le asezam pe un platou. Peste ele turnam uniform dressing-ul preparat prin amestecarea energica a sucului de lime, uleiului, sarii si a piperului. Decoram cu frunzulite de fenicul tocate si tinem la rece pana in momentul servirii sau macar pentru 15 minute.
Pofta buna!