Acasa | Gourmet | Reteta frantuzeasca: Tartiflette

Reteta frantuzeasca: Tartiflette

 SHARE  

Adaugat in 23 mai 2011

Reteta frantuzeasca: Tartiflette

Tartiflette / Foto: Alison's Trials

Azi va ademenesc cu o bomba calorica, lucru ce nu prea imi sta in obicei. Insa, o data pe saptamana, in week-end, nu poate fi chiar asa catastrofal, nu? O portie mica de tartiflette, o salata si un pahar de vin rosu va va da cu siguranta o cu totul alta perspectiva asupra zilei.

Tartiflette este un fel de mancare frantuzesc, nascut in muntii Alpi, regiunea Savoia. Si nu ar fi mai mult decat niste cartofi gratinati la cuptor, daca nu ar veni peste ei, sa le dea acel "ceva" special, reblochon-ul - o branza cremoasa, grasa, care ii inveleste, patrunde si ii lega intr-un sos savuros.

Ingrediente:
1 kg de cartofi,
500 grame de branza reblochon,
200 grame de jambon,
1 ceapa mare,
2 linguri de smantana,
1/2 de pahar de vin alb,
2 linguri de ulei de masline,
1 lingurita de unt,
ierburi de Provence, sare, piper, dupa gust.

Spalam cartofii si ii fierbem in coaja 20 minute, apoi ii lasam la racit. Ii curatam si-i taiem rondele, mai grosute, nu foarte subtiri. Gresam bine cu unt un vas termorezistent si ii asezam acolo, ca la un tian de legume, rondea dupa rondea. Apoi trecem la prepararea sosului ce-l turnam peste ei. Ceapa, taiata marunt, se caleste in ulei de masline, impreuna cu jambonul.

Saram, piperam, iar cand ceapa e translucida, stingem cu vinul alb, adaugam si cele 2 linguri de smantana, aducem la fierbere si omogenizam. Turnam acest amestec peste cartofi, presaram si ierburile de Provence, iar deasupra branza reblochon, taiata cuburi. Dam la cuptor, la 180 grade, cca 25-30 minute, pana se rumeneste deasupra. Servim cald, asa cum va spuneam, alaturi de o salata si un pahar de vin rosu!

Enjoy!



Autor: Alison’s Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
branzaretetacartofitartiflettereblochon CITESTE MAI MULTE DESPRE

11675 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.