Acasa | Gourmet | Tarte aux pommes (tarta cu mere)

Dulciuri din Franta

Tarte aux pommes (tarta cu mere)

 SHARE  

Adaugat in 27 iulie 2011

Tarte aux pommes (tarta cu mere)

Tarta cu mere / Foto: BlogCulinar.ro

Nu-mi amintesc sa fi facut prea multe deserturi usoare, fara creme sau frisca.

Tarta frantuzeasca cu mere este poate prima reteta simpla si saraca in calorii, cu doar vreo 5 ingrediente. Rezultatul final depinde de calitate - sa ai mere proaspete, unt bun si gem de piersici mai de calitate. Decoratul este putin mai dificil, dar nu obligatoriu.

Ingrediente:

Aluat:

  • 100 grame unt
  • 250 grame faina
  • 1 praf sare
  • 1 galbenus

Compozitie:

  • 6-8 mere verzi (dar nu din acelea acre)
  • 2-3 linguri zahar brun
  • 2-3 linguri unt
  • 100 grame gem caise

Preparare:

Aluatul tartei este cel de pate brisee care se foloseste la toate tartele frantuzesti, inclusiv quiche. In principiu, pui faina cu praful de sare intr-un castron, adaugi untul taiat cubulete si te joci cu degetele, incorporand untul in faina pana obtii o textura nisipoasa. Adaugi galbenusul, framanti 2-3 minute si pui bila obtinuta la frigider 30 minute -1 ora. Dupa ce-a stat la frigider, o intinzi pe forma de tarta, avand grija sa pudrezi cu faina coca cand este nevoie. Inteapa aluatul cu o furculita pe alocuri si mai lasa-l la frigider 30 minute. Ca sa nu se lipeasca de suprafata de lucru, eu intind coca pe o foaie de copt pentru a o manevra mai usor. Dupa cele 30 minute, pune aluatul la cuptor timp de 10 minute. Acesta trebuie scos chiar inainte sa se rumeneasca, se va gati complet odata cu merele.

Taie merele in jumatate, facand o sectiune verticala, de la coada in jos. Ia cate o jumatate de mar deodata si cu o lingurita, scobeste samburii. Taie tot de sus in jos o felie, ca sa inlaturi restul cotorului, inclusiv codita si partea neagra de jos. Pune jumatatea de mar obtinuta pe tocator, cu partea rotunda in sus si taie felii ca in imagine. Aranjeaza-le pe aluat, de la margine spre centru. Am incercat sa aranjez feliile sub forma de floare, poti vedea mai jos ce a iesit. Presara zaharul brun peste mere si cateva cubulete de unt. Pune totul in cuptorul preincalzit, la foc mediu, timp de 40-60 de minute sau pana merele au o culoare maro-aurie. La un cuptor imprevizibil ca al meu, a trebuit sa las focul mic pentru a nu arde merele.

Pana ce se face tarta, incalzeste gemul de caise cu 2 linguri de apa la foc mic pana se incalzeste si devine mai lichid. Dupa ce scoti tarta, unge merele coapte cu gemul de caise folosind o pensula de bucatarie. Se serveste calda, cu scortisoara.

Galerie imagini

 


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail

9657 citiri

3 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.