Acasa | Gourmet | Ficatei in sos cremos de ciuperci

Reteta

Ficatei in sos cremos de ciuperci

 SHARE  

Adaugat in 7 septembrie 2011

Ficatei in sos cremos de ciuperci

Ficatei in sos cremos de ciuperci / Foto: blogculinar.ro

Ficateii de pui sunt printre lucrurile mele preferate, cand sunt facuti cum trebuie. Si de data asta, au iesit exact cum imi plac mie: fragezi, deloc uscati si scaldati intr-un sos cremos de ciuperci.

Reteta trebuie neaparat incercata, la fel si cea de ficatei la cuptor. Povestea e simpla si rezultatul e garantat.

Ingrediente:

- 750g-1kg ficatei de pui curatati si spalati
- 1 ceapa mare
- 4 catei usturoi
- 250 grame ciuperci
- 200 ml smantana lichida
- 500 ml lapte
- 1 lingura amidon
- 2 lingurite baza de legume (eu am folosit Fuchs)
- 1/2 cana vin alb
- 2 frunze dafin
- 1 lingura cimbru
- ulei de masline, sare, piper
- penne (optional, ca garnitura)

Preparare:

Toaca ceapa si usturoiul marunt. Spala ciupercile si taie-le felii. Intr-o tigaie, prajeste ficateii pana se rumenesc usor. Pune ficateii deoparte. Eu am folosit o tigaie antiaderenta, nefiind nevoie de ulei pentru prajit. Sterge tigaia, incalzeste o lingura de ulei de masline si adauga ceapa si usturoiul. Dupa 2 minute, adauga ciupercile iar cand zeama lasata s-a redus, adauga vinul.

Cand sosul rezultat a mai scazut, adauga smantana lichida, ficateii, sare, piper si cimbru. Lasa sosul la foc mic, timp de 10 minute sa patrunda ficateii.

In paralel, amesteca laptele cu amidonul si cu baza pentru mancaruri. Adauga-l peste ficatei, mareste focul si mai lasa totul 5-10 minute. Sosul ar trebui sa se ingroase si sa devina cremos, perfect pentru a acoperi niste penne al dente. Serveste sosul cu paste sau cu orez. Ies cam 4 portii asa ca vei avea destul si pentru a doua zi.

Enjoy!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetaficateisos smantanapasteciuperciblogculinar.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

3824 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.