Acasa | Gourmet | File de peste cu mustar

Reteta marca Alison

File de peste cu mustar

 SHARE  

Adaugat in 16 decembrie 2011

File de peste cu mustar

File de peste cu mustar / Foto: Alison's Trials

De peste doua saptamani postarea asta isi asteapta cuminte si nerevoltata randul, dar cum sa fac, am ajuns la vorba aia a lui Stanescu ce suna cumva asa:"Poetul, ca si soldatul,/nu are viata personala" (acuma nu stiu cu care ma identific, abilitatile atat pentru una cat si pentru cealalta imi sint limitate, dar ele exprima cumva iuresul zilnic al activitatilor in care sunt cuprinsa si pe care trebuie sa le rezolv cel mai des la minut).

Pentru reteta de fata puteti alege orice fel de file de peste gen cod, merlucius, merlan. Intimplarea a fost ca eu sa incerc un file de "leu negru", un peste slab pe care am tinut sa-l incerc in ziua respectiva, m-a intrigat tinuta lui bicolora si noutatea, bineinteles...

Ingrediente pentru 3 persoane:

1 file de peste de cca 500-600 grame,
1 lingura de smantana,
1lingura de mustar boabe,
sare, piper dupa gust.

Pentru garnitura:

100 grame de orez basmati,
3 andive,
500 grame broccoli,
suc de lamaie sau sos de soia.

Preparare:

Fileul de peste il asezonam cu sare grunjoasa si piper, apoi il pensulam cu amestecul obtinut din uniunea mustarului boabe cu smantana, din belsug. Tot cu acest amestec pensulam si baza formei termorezistente in care vom transfera pestele. Avem grija sa preincalzim cuptorul la 180°C si plasam pestele acolo, unde il lasam cca 15-20 minute, pana cand se rumeneste usor deasupra. In timpul acesta, pregatim garnitura: oparim 3 minute broccoli desfacut in buchete in apa clocotita, desfacem andivele in foi si fierbem orezul basmati (spalat bine, in 5-6 ape) cca 10 minute (asta din momentul fierberii), la foc mic si acoperit.

Il luam de pe foc si il lasam acoperit apoi inca 10-15 minute, dupa care il rascolim cu furculita sa se aranjeze bob cu bob. In acest moment, putem monta si farfuria, alternind pe aproximativ jumatate din ea frunze de andiva cu buchetele de conopida (pe care le stropim cu suc de lamaie si/sau sos de soia, dupa bunul plac), 2-3 linguri de orez si fileul de peste desupra sau in imediata vecinatate. Sa aveti pofta!

Enjoy!



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetafile de pestesosmustarsmantanaandivebroccoliconopidaleu negrucodmerluciusmerlanalison's trials CITESTE MAI MULTE DESPRE

10706 citiri

7 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.