Smart Woman

Iar acum câteva zile, când voiam să pregătesc cină/prânzul de a doua zi, am căutat frigiderul şi am scos ingredientele pentru salata de paste de mai jos. O salată care e pur şi simplu delicioasă, uşoară şi tare simplă de făcut.

Ingrediente:

300g penne
2 zucchini
2 linguri mărar tocat
50g feta
1 linguriţă usturoi granulat
1 fir ceapă verde tocat
ulei de măsline
sare, piper
puţin parmezan

Preparare:

1. Porneşte cuptorul la 180°C, treapta medie. Taie zucchini felii, stropeşte-i cu puţin ulei de măsline, sare şi piper şi întinde-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

2. Coace feliile de zucchini pentru 30-40 minute până se rumenesc uşor, întorcându-i după 20 minute.

3. Încălzeşte o oală de apă sărată cu puţin ulei de măsline, iar când a dat în clocot adaugă pastele şi fierbe-le conform instrucţiunilor de pe ambalaj.

4. Amestecă feliile de zucchini cu pastele, cubuleţele de feta, mărarul, ceapa verde, usturoiul granulat şi presară puţin parmezan. Enjoy!