Acasa | Gourmet | Los titos de Gamonal

Reteta a la Alison

Los titos de Gamonal

 SHARE  

Adaugat in 7 mai 2012

Los titos de Gamonal

Los titos de Gamonal. Foto: alison-trials.blogspot.fr

In suburbia Gamonal a Burgasului, in nordul Spaniei, mancarea de fata hraneste mii de persoane, pe 17 ianuarie, de Sfantul Anton, patronul animalelor. Traditia dateaza din secolul al XVI-lea, mai precis din anul 1502.

Anul asta s-au preparat 2.200 kg de boabe de naut, pentru 22.000 de portii. Mancarea are o consistenta situata intre o supa groasa si tocana, e potrivita anotimpului rece (la noi s-a instalat o racoare nesuferita, dupa multe zile pline de soare) si are o savoare deosebita, izvorata taman din simplitatea ei.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 ceapa mare, tocata,
1 carnat chorizo, 200 grame, taiat felii mai groase sau chiar segmente mai lungi, sectionate apoi pe lungime,
2 ardei grasi rosii, taiati julien,
600 grame de naut fiert,
2 cartofi medii, facuti cuburi (eu am folosit 2 cartofi dulci),
1 lingura de boia de ardei afumata,
1-2 frunze de dafin,
2 linguri de ulei de masline,
sare dupa gust.

Preparare:

Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie si sotati in el ceapa pana cand devine translucida. In acest moment adaugati feliile de carnat si ardei si le sotati pana isi schimba culoarea in maroniu. Adaugati acum nautul, scurs de zeama in care a fiert (pe care o rezervati), frunza de dafin, cartofii si boiaua. Amestecati si adaugati zeama scursa de la naut pana acopera toate ingredientele. Lasati sa fiarba la foc mic totul pana cand cartofii sunt moi si lichidul in care au fiert se reduce. Adaugati sare daca mai trebuie, la final. Serviti cald si cu paine!

Enjoy!

Nota: daca folositi naut din conserva, il scurgeti de zeama, iar pe aceasta  din urma o aruncati. O inlocuiti in mancare cu apa sau, daca aveti, cu supa de legume ori carne.



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetaideiinspiratienautmancare spaniatitos de garmonalalison trials CITESTE MAI MULTE DESPRE

2851 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.