Acasa | Gourmet | Stir fry de piept de rata si sparanghel

Reteta a la Alison

Stir fry de piept de rata si sparanghel

 SHARE  

Adaugat in 14 mai 2012

Stir fry de piept de rata si sparanghel

Stir fry de piept de rata si sparanghel. Foto: alison-trials.blogspot.fr

Continuam cu retete ce contin sparanghel, mai ales ca prepararea acesteia de azi m-a facut partasa la o conversatie foarte interesanta cu fiul meu, care, la 6 ani jumatate stie o multime de lucruri  pe care eu nu stiu ca le stie :), evident...

- Mami, ce gatesti pentru dejun? intreaba el de pe terasa, neintrerupindu-se din joc, dar narile-i sunt deja ademenite de mirosul de carne de rata perpelita in propria-i grasime.
- Piept de rata cu sparanghel, zic eu.

Intrebarea surpriza:

- De care, mami, alb, verde sau violet?...!!! (si eu ma gandesc ca nici nu citisem cuvantul sparanghel la varsta lui...)
- Violet, Simon, raspund eu scurt, gandindu-ma lung la evolutie, informatie, acumulare, exprimare...
- Eu am auzit ca ala verde e mai bun. Asa e?
- Toate soiurile sunt bune, dar ala verde nu trebuie curatat, nici fiert inainte, imi place si mie mai mult.
- Mami, dar e adevarat ca sparanghelul asta ne curata corpul pe dinauntru, asa...? Si arata niste miscari circulare cu mana pe burta.
- Da, e adevarat.

Iar sint cu mirarea in creier, de unde o fi auzind, cand e atent la toate?

- Si mami, noi suntem vegetarieni?
- Nu Simon, vegetarieni sunt cei care mananca doar  fructe si legume, noi mancam de toate, carne, peste, oua, lactate, ne numim omnivori.
- Cum de toate, adica putem manca si... televizorul?! :))

Va dati seama, discutia se poate prelungi la infinit, iar eu as ramane datoare cu reteta, ceea ce nu-i de dorit, este delicioasa si foarte usor de preparat! :)

Ingrediente:

500 grame de sparanghel violet,
300 grame piept de rata,
25 grame de unt,
2 catei de usturoi,
1 buchet mic de patrunjel,
sare, piper, dupa gust.

Preparare:

Sparanghelul, curatat de coaja, se fierbe in apa cu sare timp de 4-5 minute, in functie de grosime. Dupa acest timp il scoatem si il racorim in apa rece, il scurgem si il taiem in bucati de cca 5-6cm. Usturoiul il tocam, la fel si patrunjelul.

Intr-un wok, sau intr-o tigaie, bine incinsa, plasam pieptul de rata (tamponat bine cu prosoape de bucatarie pentru a fi uscat), taiat lamele de cca 1 cm si il agitam acolo si intoarcem cu spatula pe toate partile timp de 2 minute. Il retragem din tigaie si il rezervam la cald. Aruncam si grasimea topita care se acumuleaza, iar in tigaie aducem untul.

Cand acesta este topit si incins, adaugam sparanghelul, patrunjelul si usturoiul tocat, asezonam cu sare si piper proaspat rasnit, amestecam, readucem si lamelele din piept de rata in tigaie si amestecam totul timp de alte doua minute. Servim cald, cu orez simplu, taitei de orez si in compania unui pahar de vin. Eu aleg rosu! :)

Enjoy!



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetaalison trialsratasparanghelstir fryinspiratierecomandari CITESTE MAI MULTE DESPRE

4653 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.