Acasa | Gourmet | Pui în sos de muştar

Pui în sos de muştar

 SHARE  

Adaugat in 18 iulie 2012

Pui în sos de muştar

Pui în sos de muştar. Foto: blogculinar.ro

Recent am făcut o fascinaţie aparte pentru muştar, una atât de mare încât am 4 tipuri de muştar în frigider: dulce, dijon, cu smochine şi rozmarin şi boabe.

Îl folosesc cât pot de des la masă, ori cu nişte cartofi wedges, ori în vinegrete sau la burgeri. E un condiment complex, care merită folosit şi în alte preparate în afară de carnea pe grătar. Aşa că azi vă arat un sos delicios care însoteşte perfect un piept de pui, dar care la fel de bine ar merge pe lângă un file de peşte sau un cotlet de porc. E dulceag, cremos şi cu un gust complex care ţi se dezvăluie pe măsură ce-l guşti. Îl poţi folosi şi pentru a da gust grătarului rămas de ieri sau şi pentru nişte legume coapte. Scoateţi lista de cumpărături, we got a winner, folks!

Ingrediente:

1 piept de pui
2 linguri ulei de măsline
1 lingură muştar boabe (franţuzesc)
1 lingură muştar dulce (sau Dijon, dacă vă place picant)
1 lingură unt
3 căţei usturoi
1/2 cană vin alb
1/4 cană smântână lichidă
1/4 cană supă (fond) de pui sau legume
sare, piper

Preparare:

1. Taie puiul file şi condimentează-l cu sare şi piper. Toacă cei 3 căţei de usturoi mărunt.
2. Într-o tigaie, încălzeşte untul şi uleiul de măsline şi prăjeşte fileurile de pui pe ambele părţi. Pune-le deoparte pe farfurie, să se odihnească.
3. În aceeaşi tigaie, adăugând ulei dacă mai e nevoie, sotează usturoiul 30 secunde, apoi stinge cu vin şi lasă-l să se reducă la jumătate, încorporând în sos bucăţile de pui caramelizate pe marginea tigăii.
4. Adaugă cele două tipuri de muştar, smântâna şi supa, amestecând bine şi lasă sosul să fiarbă până obţii o consistenţă cremoasă, cam 10 minute. Condimentează sosul cu sare şi piper, după gust.
5. Pune puiul înapoi în tigaie cu sucul pe care l-a lăsat şi fierbe-l 2 minute în sos, pentru a-i da gust.
6. Serveşte cu legume aburite, o salată sau nişte cartofi noi copţi.

Enjoy!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
reteteideiinspiratiemustarsospuiblogculinar ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

7826 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.