Acasa | Gourmet | Tiramisu cu ceai verde

Tiramisu cu ceai verde

 SHARE  

Adaugat in 25 iulie 2012

Tiramisu cu ceai verde

Tiramisu cu ceai verde. Foto: BlogCulinar.ro

Am făcut tiramisu cu matcha sau ceai verde acum mai bine de un an, când blogul încă nu văzuse lumina tiparelor. Mi-a plăcut atât de mult ideea de ceai verde în deserturi încât am căutat peste tot matcha.

Matcha este o pudră de ceai verde de origine japoneză plină de antioxidanţi şi cu o aromă intensă. Are un miros nu prea plăcut de iarbă proaspăt tunsă, dar dizolvat seamănă exact cu frunzele de ceai verde de calitate. Matcha e destul de scumpă, dar şi foarte concentrată, aşa că o cutiuţă de 30g vă ajunge pentru 2-3 tăvi de tiramisu sau pentru a colora diferite prăjituri (macarons, anyone?).

E una dintre aromele mele preferate, aşa că o voi folosi mai des în lunile următoare, având în vedere că o găsesc tare ieftină la supermarket-ul chinezesc. Iar tiramisuul ăsta ocupă unul dintre primele locuri în list mea cu deserturi preferate, un dulce pe care vi-l recomand cu căldură să-l încercaţi chiar şi pe căldura asta. E răcoros, nu prea greu şi absolut delicios!

Ingrediente:

1 pungă mare de pişcoturi
1/2 cană zahăr
1 cutie mascarpone (250g)
1 linguriţă extract sau esenţă de vanilie
3 linguriţe matcha
3 gălbenuşuri
200g smântână pt. frişcă (min. 30% grăsime)

Preparare:

1. Pregăteşte o cană de ceai verde opărind o linguriţă de matcha. Pune-o deoparte.
2. Bate smântâna pentru frişcă moale şi pune-o în frigider să stea rece. Smântâna pentru frişcă trebuie să fie rece când o baţi.
3. Pregăteşte un bain-marine şi bate gălbenuşurile cu zahărul în continuu pe baia de aburi până prind o culoare palidă şi îşi dublează volumul (cam 8-10 minute). Lasă crema de ouă să se răcească.
4. Bate brânza mascarpone cu un mixer 2-3 minute împreună cu 2 linguriţe de matcha. Adaugă apoi crema de ouă rece şi frişca, încorporându-le cu o spatulă.
5. Pregăteşte o tavă tapetând-o cu hârtie de copt sau de plastic. Pune ceaiul verde preparat la primul pas într-o farfurie întinsă, înmoaie câte un pişcot rapid în ceai şi pune-l în tavă până când ai acoperit fundul vasului.
6. Întinde jumătate din cremă peste stratul de pişcoturi, pune alt strat de pişcoturi înmuiate peste apoi restul cremei.
7. Pudrează puţin ceai verde amestecat cu zahăr pudră deasupra sau ciocolată albă rasă şi pune tiramisuul la frigider 2-3 ore sau peste noapte.
8. Serveşte tiramisuul rece.

Enjoy!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetaideiinspiratietiramisumatchaceai verdeblogculinar rodesert CITESTE MAI MULTE DESPRE

5450 citiri

5 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.