Smart Woman

Pentru mine a fost o revelaţie, cum nişte ingrediente simple pot merge aşa bine împreună şi pot da un desert aşa delicios.

Ingrediente:

    500g brânză ricotta
    4 linguri miere
    2 ouă
    4 linguri zahăr
    2 linguri făină
    1 lingură zeamă de lămâie
    1 lingură coniac
    1 linguriţă scorţişoară

Preparare:

• Porneşte cuptorul şi lasă-l să se încălzească la 170°C. Unge cu puţin unt o tavă de ceramică sau iena (a mea are cam 25cm diametru).
• Într-un castron, bate ouăle cu 3 linguri zahăr folosind mixerul până devin o spumă, cam 3 minute. Încorporează făină, apoi mierea, zeama de lămâie, coniacul şi brânza, omogenizând bine.
• Toarnă compoziţia în vas şi coace-o până e fermă şi uşor arămie, cam 30 minute.
• Presară tarta, după ce o scoţi, cu 1 linguriţă de scorţişoară amestecată cu 1 lingură de zahăr. Enjoy!
  

Note/observaţii:

Reţeta tradiţională, fiind grecească, foloseşte brânză mizithra, însă ricotta merge la fel de bine.