Acasa | Gourmet | Pancakes pufoase

Pancakes pufoase

 SHARE  

Adaugat in 21 februarie 2013

Pancakes pufoase

Pancakes pufoase. Foto: Andrei Chiş

Mi-a luat mult să găsesc formula asta magică de pancakes pentru că majoritatea rețetelor nu îți oferă ce promit.

De câte ori am încercat o reţetă de pancakes, am avut ghinion - ori erau prea groase, ori erau necoapte şi fade. Am renunţat puţin la ideea de clătite americane pentru micul dejun până când am găsit sirop de arţar în magazinele de aici (la aproape jumătatea din preţul cu care e vândut în România) şi l-am pus repede în coş.

Iar după un research intensiv, am găsit două reţete pe care eu le repet ori de câte ori am ocazia. Prima reţetă, pentru cele mai pufoase pancakes, am încercat-o prima dată şi e puţin mai laborioasă. Dar rezultatul e mai mult decât perfect - clătite super-pufoase, cam ca un blat de tort, cu un exterior crocant şi nişte bule pe suprafaţa aluatului cât să pătrundă siropul.

Ingrediente:

    3 căni făină
    1/4 cană zahăr
    1 linguriţă sare
    1 linguriţă praf de copt
    1 linguriţă bicarbonat de sodiu
    1 cană lapte
    1 cană lapte bătut
    1 ou
    1 gălbenuş
    2 albuşuri
    5-6 linguri unt

Preparare:

  1. Porneşte cuptorul şi lasă-l să se încălzească la 170°C.
  2. Într-un castron, amestecă uşor laptele dulce, cel acru, oul şi gălbenuşul cu un tel.
  3. Separat, bate albuşurile într-o spumă nu foarte tare şi încorporează-le în aluat cu o spatulă.
  4. Încălzeşte o linguriţă de unt într-o tigaie, acoper-o uniform cu untul topit şi toarnă cam 3/4 dintr-o cană cu aluat.
  5. Lasă clătita un minut, apoi mută tigaia în cuptor pentru 3 minute. Întoarce-o pe partea cealaltă, apoi mai ţine-o în cuptor 2 minute.
  6. Repetă procedeul pentru fiecare clătită. Serveşte-le calde, cu sirop şi fructe.


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
desertclatitepancakesideiinspiratieblogculinar ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

6831 citiri

58 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.