Smart Woman

E departe de-a fi o masă sănătoasă dar, după o noapte lungă, o lipie umplută cu carne de pui râcâită, ceapă crudă din care se scurg nişte sosuri grase, are un farmec aparte. Mie-mi scapă acel farmec, nu am fost niciodată fan shaorma, cel puţin nu cea bucureşteană. Până ajung să mănânc una de la sursă (Istanbul, I'm coming!) am zis să fac una de casă.

Iar shaorma de mai jos are frunze crocante de salată, bucăţi suculente de piept de pui, ardei roşu, ceapă verde pentru aromă şi două sosuri care se completează perfect. Încercaţi reţeta până vin cu inspiraţie şi nişte arome orientale când vizitez turcii!

Ingrediente:

    1 piept de pui (500g)
    3-4 lipii
    300g mix frunze de salată
    1 ardei gras
    ketchup
    100ml iaurt
    2 linguri mix condimente pentru shaorma
    1 lingură tahini
    1 lingură zeamă de lămâie
    1 lingură pătrunjel tocat
    2-3 fire ceapă verde
    sare, piper
    ulei de măsline

Preparare:

1. Pentru sosul de iaurt, amestecă iaurtul cu tahini, zeama de lămâie şi pătrunjelul, condimentează cu sare şi piper după gust şi pune-l la frigider.
2. Taie pieptul de pui file, stropeşte-l cu puţin ulei de măsline şi presară puţin din mixul de condimente pentru shaorma pe ambele părţi. Găteşte-l la grătar sau în tigaie, cam 6-8 minute pe ambele părţi, apoi pune-l deoparte.
3. Stropeşte frunzele de salată cu puţin ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare şi piper. Taie ardeiul gras feliuţe şi ceapa rondele..
4. Rumeneşte lipiile într-o tigaie pe ambele părţi. Pregăteşte shaorma punând frunze de salată, bucăţi de piept de pui la grătar, felii de ardei gras, rondele de ceapă verde şi cele două sosuri. Enjoy!