Acasa | Concurs | CONCURS Pentru si in onoarea trufei

CONCURS Pentru si in onoarea trufei

 SHARE  

Adaugat in 18 octombrie 2013

CONCURS Pentru si in onoarea trufei

Preparat cu trufe. Foto: fxcuisine.com

Cel mai renumit eveniment dedicat trufelor este Festivalul trufelor albe la Alba. Acesta are loc in fiecare an in luna octombrie, anul acesta editia cu numarul 83!

Trufa de Alba (Piemonte-Italia) este supranumita Mozart-ul ciupercilor, avand notorietate mondiala, parfum inspaimantator si pret pe masura.

Aurul alb de la Alba este cel mai scump din lume. In general, pretul variaza de la an la an, in functie de recolta. In aceasta perioada, pe piata de la Alba se negociaza in medie la 2.500 euro pe kilogram. Mai precis, o trufa de 30 de grame costa 75 de euro!

Preparatele cu trufe nu sunt neaparat efectul unui trend al modei. Inca din antichitate, trufa era la loc de cinste pe mesele grecilor si romanilor. Ba mai mult, era considerata importanta si pentru calitatile ei afrodisiace. Se spunea ca era formata in timpul furtunilor sub efectul tunetelor si fulgerelor.

Trufa neagra, mai raspandita si mai accesibila financiar, se sarbatoreste in fiecare an in mai toate tarile cu gastronomie apreciata. In Italia, Franta sau Canada restaurantele acorda o atentie sporita pe sfarsit de an meniurilor speciale ce contin in mai toate preparatele trufe.

Foie gras, homar, trufe si caviar sunt elementele a caror prezenta innobileaza papilele iubitorilor de meniuri deosebite. In Franta de sud-vest, de exemplu, la Cahors, somelierii si bucatarii experimentati ofera preparate cu trufe si vin Malbec de la antreu la desert.

Tot in aceasta parte a Frantei, la Périgord, a fost creata "Académie Culinaire du Foie gras et de la Truffe".

Padurile din Romania ofera o mare varietate de trufe albe si negre, tara noastra oferind una din cele mai insemnate cantitati de trufe din Europa. Restaurantul Graf din Oradea, pentru al treilea an consecutiv, mai bine spus de cand si-a deschis portile, propune un meniu special cu trufe in perioada 21-26 octombrie.

Tinand pasul cu bucatariile unor foarte cunoscute restaurante din lume, purtand un respect deosebit acestei comori ale naturii, suntem tentati sa oferim pentru degustare preparate si asocieri de exceptie.

Mic concurs de bucatarie

Propunem ingredientele si asteptam retetele dvs. la rubrica de comentarii. Sunt in joc doua premii a cate o cina pentru doua persoane sub forma unui voucher de 300 lei cu valabilitate 6 luni.

Ingrediente: dovleac, pastarnac, creveti, trufe.

Reguli:

  1. preparatul poate fi supa, antreu cald sau rece, fel principal ori desert;
  2. garnitura nu este obligatorie si ramane la latitudinea dumneavoastra;
  3. dispuneti de toate condimentele necesare;
  4. dispuneti de ingredientele de baza: sare, piper, ulei, unt, zahar, lapte etc.;
  5. in plus, puteti adauga unul sau maximum doua ingrediente;
  6. va fi premiat preparatul considerat cel mai original, personalizat si inovator, mai putin clasic.

Concursul se desfasoara in perioda 19-25 octombrie. Castigatorii vor fi alesi de catre Septimiu Crisan, somelier si consultant meniuri al restaurantului Graf, si vor fi anuntatati luni, 28 octombrie.

Succes!

Nota redactiei: Nu vor fi validate comentariile care contin altceva decat retete pentru concurs (cum ar fi raspunsuri la alte postari). Va multumim pentru intelegere.



Autor: SmartWoman.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
concurstruferestaurant graf oradearetetecinavoucherpremii CITESTE MAI MULTE DESPRE

5218 citiri

11 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Articolul tau

Ou sont les neiges d'antan?

Ou sont les neiges d'antan?

A nins mult in cartier, am stat mult in casa si am ascultat radioul. Cu ochii pe geam, mi-am adus aminte de niste dupa-amiezi de iarna din copilaria mea mica la Magura, cand stateam in bluza si strampi si sosete de lana in pat la bunica in camera.

Carte si Film

7 filme de animatie asteptate in 2017

7 filme de animatie asteptate in 2017

Despicable me 3 - Steve Carell si Kristen Wiig isi reiau rolurile in cea de-a treia parte a filmului, în regia lui Pierre Coffin și Kyle Balda și co-regizat de Eric Guillon, in care Balthazar Bratt, un copil celebru din 1980, nascoceste un sistem de dominație mondială.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.

Familie

Fii un tată, nu un portofel!

Fii un tată, nu un portofel!

Ce copil nu se bucură atunci când tata cheltuie bani în neștire pentru dorințele lui? Dar oare are nevoie copilul de toate acele daruri? Psihologii spun: fii un părinte, nu un portofel.

Calatorii

Călătorește mai mult în 2017. Cum să-ți planifici vacanța la care visezi

Călătorește mai mult în 2017. Cum să-ți planifici vacanța la care visezi

Pe lista ta de New Years Resolutions sigur se află sa călătorești mai mult. Gândul la destinații exotive ți-a rămas întipărit în minte încă de vara aceasta, când nu ai putut să rămâi rece la avalanșa de poze din destinații exotice de pe Facebook și Instagram.

Articolul tau

Zece minciuni despre sex din filme (sau nouă minciuni și un mare adevăr)

Zece minciuni despre sex din filme (sau nouă minciuni și un mare adevăr)

Filmele, minunatele filme, fără de care n-am putea trăi, ne plac cu atât mai mult cu cât sunt mai apropiate de realitate, dar și cu cât mai mult se îndepărtează de ea.

Articolul tau

O altfel de despărțire

O altfel de despărțire

Gata, a venit momentul. Casa e goală, hainele și cărțile ei nu mai sunt la locul lor. Dezordinea, cândva exasperantă, a lucrurilor acum este înlocuită cu rafturi goale.

Articolul tau

Ma intorc acasa

Ma intorc acasa

Au trecut anii, multi petrecuti in multe tari, care mai de care mai dezvoltate si mai mandre. Intr-o zi insa am simtit ca s-a facut vremea sa ma intorc acasa.

Opinii

Of, Parentingul

Of, Parentingul

Tot aud de câteva primăveri despre modern parenting . Adică cum vine asta? E vorba de părinții moderni?

Articolul tau

Mi-am pierdut încrederea în superba mea soție

Mi-am pierdut încrederea în superba mea soție

M-am trezit devreme în acea dimineață rece de ianuarie. Trebuia să ajung la înmormântarea mătușii mele.