Acasa | Gourmet | Reteta video: Chec

Reteta video: Chec

 SHARE  

Adaugat in 26 mai 2010

Reteta video: Chec

Chec / Foto: cevabun.ro

O prajitura de baza, sau o baza a prajiturilor, care se regaseste pe tot continetul European si American deopotriva. Cunoscuta sub numele de pound cake - se foloseste cite un pound - unitate de masura britanica - din fiecare ingredient de baza- in spatiul anglofil si de cel de “quatre-quarts” (patru parti) in Franta, checul isi are importanta lui in bucataria populara romaneasca. Numele sau, chec, vine din englezescul cake (prajitura).

Portii: 8-10

Timp preparare: 20 min (preparare) +50 min (coacere) +30 min (racire)

Ingrediente:
450 grame unt (la temperatura camerei)
450 grame faina
7 oua
300 grame de zahar
coaja de la o lamiie
coaja de la o portocala
1 lingura praf de copt (2 plicuri a 10 gr)
putina sare

Preparare:
1. Incalziti cuptorul la treapta mijlocie (160 de grade).
2. Cu ajutorul unui mixer bateti untul cu zaharul la viteza medie spre mare tip de 5-1o minute. Untul trebuie sa devina cremos iar zaharul sa fie topit in intregime.
3. Scadeti viteza mixerului si adaugati ouale unul cite unul. Nu adaugati urmatorul ou decit cind cel dinainte este complet incorporat.
4. Dupa ce toate ouale au fost incorporate, adaugati praful de copt (nestins), coaja de lamiie si portocala, putina sare.
5. In ultima etapa se adauga faina amestecind foarte incet (cite putin cu mixerul sau cu un tel). in aceasta etapa, practic, compozitia nu se mai bate. Se inglobeaza doar usor faina.
6. Dupa aceasta etapa, fie coaceti checul daca doriti un chec simplu sau blat de tort, fie treceti la adaugarea ingredientelor specifice pentru fiecare tip de chec. Pentru checul de ciocolata, puneti 2 linguri de coca intr-un vas si amestecati-le cu 2 linguri sos de ciocolata sau 1 lingura de cacao. Turnati in tava unsa cu ulei (si pudrata cu putina faina) coca si amestecul cu ciocolata astfel incit sa obtineti un model marmorat (vezi reteta video de mai jos).
Pentru checurile cu fructe – stafide, nuci, fructe din dulceata etc – adaugati fructele in coca, amestecati usor si turnati compozitia in tavi.
7. Checul se coace 45-55 de minute, in mijlocul cuptorului, la 160 de grade. Ar fi bine ca dupa 35 de minute sa faceti prima verificare cu o scobitoare. Checul este copt  cind scobitoarea introdusa in mijlocul lui este uscata cind o scoateti.

Nu scoateti checul din tava inainte de racire si nici nu-l taiati.

Checul se pastreaza citeva zile daca este invelit in folie alimentara, depozitat in loc uscat si racoros.

Folosind aceasta retete, coapta intr-o forma circulara, puteti obtine un blat de tort.



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
preparareingrediente. cevabun.roprajitura CITESTE MAI MULTE DESPRE

4939 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.