Acasa | Gourmet | Trufe cu mango și cocos

Trufe cu mango și cocos

 SHARE  

Adaugat in 7 noiembrie 2013

Trufe cu mango și cocos

Trufe cu mango și cocos. Foto: blogculinar.ro

Trufele de mai jos sunt un compromis între un regim curat și sănătos și desertul acela cremos și decadent care-mi apare prin feed când mai citesc vreun blog și mă cheamă să-l reproduc.

Spre deosebire de trufele raw cu curmale, astea au o bază de caju și sunt îndulcite doar ușor cu puțin sirop de arțar și dulceața naturală a mangoului confiat. Textura e ceva ce nu credeam că am să întâlnesc într-un desert raw – sunt pufoase, aerate și seamănă cu un blat de chec aromat.

Și aromele se simt din plin și se combină perfect – coaja de lime răcoritoare cu vanilie aromată și cocos parfumat. Necesită puțină planificare în avans dar rezultatul merită pe deplin. Le poți face oricând, nu doar când ai un mango proaspăt la îndemână și rezistă bine la frigider și peste o săptămână.

Ingrediente:

  • 100g caju neprăjit, nesărat (1 cană)
  • 100g mango uscat (1 cană)
  • 50g cocos ras (1/2 cană) +3 linguri
  • 1 lingură sirop de arțat
  • seminţe de la 1 păstaie de vanilie
  • coajă de la un lime
  • 2 lingurițe unt de cocos sau cacao

Preparare:

  1. Înmoaie nucile caju pentru 4 ore, apoi scurge-le bine de apă. Înmoaie şi mangoul uscat pentru 20 minute şi scurge-l bine de apă.
  2. Combină într-un robot de bucătărie toate ingredientele mai puţin cele 3 linguri de cocos, adăugând sirop de arţar după gust.
  3. Scoate compoziţia din robot şi formează biluţe de mărimea unei nuci şi tăvăleşte-le în cocos.
  4. Pune trufele la frigider cât să se întărească untul de cocos apoi serveşte-le reci.

Note/observaţii:

Reţeta originală nu include unt de cocos sau cacao, dar am adăugat să mă asigur că trufele îşi vor păstra forma. Dacă aveţi un robot de bucătărie puternic, puteţi omite untul.

Enjoy!

Încă ceva:

Colegii din blogosfera culinară, Cristi, Andreea si Dana, au pornit recent o iniţiativă de a strânge 10.000 lei, sumă care va ajuta mai multi copii defavorizaţi din România. Vreau să mă alătur şi eu iniţiativei povestindu-vă vouă, cititorilor, despre cauză şi cerându-vă ajutorul.

.

Eu am contribuit deja cu o donaţie şi v-aş fi foarte recunoscător dacă aţi face-o şi voi. Orice suma e binevenită şi va merge către fundaţia PACT, care va împărţi suma către 3 proiecte din Călăraşi, Iaşi şi Brăila. Puteţi citi mai mult despre această iniţiativă pe blogul lui Cristi.

Contul de donatii este RO12BPOS70606197144RON10, deschis la Bancpost SA – Sucursala Universitate (Fundatia PACT). Puteţi dona folosind şi cardul (în lei, dolari sau euro) accesând următorul link; nu uitaţi să specificaţi când faceţi transferul sau plata online “Proiect 10.000“ la detalii de plată, respectiv lângă nume.

Haideţi să facem o bucurie unor copii defavorizaţi de sărbători. Din tot bugetul de cadouri, cred că putem să punem deoparte o părticică şi pentru ei. Strângerea de fonduri durează până pe 15 decembrie şi sper să contez pe voi!



Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
reteteinspiratiebucatariedeserttruferowmangococosdonatii CITESTE MAI MULTE DESPRE

5236 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Smart Story

Iarina Taban: Copiii din centrele de plasament sunt ai nostri, ai tuturor, sunt minunati si merita sansa de a creste frumos

Iarina Taban: Copiii din centrele de plasament sunt ai nostri, ai tuturor, sunt minunati si merita sansa de a creste frumos

Copiii din centrele de plasament, care au trecut de cele mai multe ori prin traume multiple, au nevoie in primul rand de atentie, intelegere si afectiune. Cadourile duse de Craciun sau de Paste ajuta, dar nu sunt nici pe departe suficiente. Iarina Taban, fondator si Director Executiv Ajungem Mari , ne-a povestit ce putem face pentru a-i ajuta pe acesti copii pe termen mai lung si ce satisfactii au voluntarii implicati in proiect.

Articolul tau

Atingătorii

Atingătorii

Nu mai ştiu câţi ani aveam, probabil până-n zece, când m-am dus pentru prima oară cu mama la ştrandul oraşului. Am foarte, foarte puţine amintiri din copilărie, dar din acea zi îmi amintesc cu mare claritate cum bătea soarele peste acea curte nu foarte mare de pe malul Dunării, cât de aglomerat era bazinul în care am intrat, puţin timidă, pentru că nu ştiam să înot, şi cum mi-a băgat mâna în slip acel bărbat în toată firea care s-a oferit să mă înveţe, deşi nimeni nu i-o ceruse.

Articolul tau

O experienta de viata

O experienta de viata

M-am nascut in comunism. Acum mai bine de 45 de ani, intr-o familie perfect adaptata la „double thinking“.

Relatii

De ce sunt infidele femeile?

De ce sunt infidele femeile?

Din 1990 rata femeilor căsătorite care au raportat că au fost infidele a crescut cu 40%, în timp ce rata bărbaților a rămas aceeași, notează psihanalista Esther Perel, autoarea cartii State of Affairs: Rethinking Infidelity, scrie cnn.com .

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

„Într-o zi, la postul de radio la care am o emisiune a sunat Jake”, spune pe pshycholytoday.com Laurie J. Watson, specialist în probleme sexuale și lector la Universitatea Duke. „Bărbatul mi-a spus că în ultimul trimestru de sarcină al soției nu au avut relații sexuale. Apoi, după nașterea fetiței lor, s-a întâmplat de doar trei ori – pe fugă și de mântuială”. O altă ascultătoare s-a plâns în cadrul aceleași emisiuni că, după nașterea primului lor copil, soțul ei și-a pierdut interesul pentru sex. „Preferă să muncească peste program și jocul cu copiii a înlocuit joaca în pat. Ce pot face?”.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.