Acasa | Gourmet | Chec cu kaki, migdale şi smochine

Chec cu kaki, migdale şi smochine

 SHARE  

Adaugat in 27 noiembrie 2013

Chec cu kaki, migdale şi smochine

Chec cu kaki, migdale şi smochine. Foto: blogculinar.ro

După câteva căutări prin cartea virtuală de rețete, am pus mai multe rețete cu kaki cap la cap și a iesit ceva uimitor.

Spun asta în condițiile în care mă feresc de obicei de checuri (gătit, comandat în cafenele sau cumpărat) pentru că sunt uscate și fade. Cele postate pe blog, alături de cel de jos, nu intră in categoria ante-menționată. Sunt umede, lipicioase, parfumate și gustoase, cu sau fără o cafea ori un ceai alături.

Iar checul cu kaki e lipicios, fără a părea necopt, se topește în gură iar migdalele și smochinele echilibrează perfect textura, dând o crocănțeală (crunch, adică) interesantă. Desigur, puteţi înlocui smochine cu alte fructe uscate care vă plac (poate papaya sau mango) iar în loc de migdale, poate merg şi nişte caju sau, mai bine, fistic.

Ingrediente:

  • 1 + 3/4 căni făină
  • 50g unt, tăiat cuburi
  • 2 ouă
  • 3/4 căni zahăr
  • 100g smochine uscate, tăiate cuburi
  • 100g migdale crude, tocate grosier
  • 1 cană piure de kaki (cam 2-3 fructe, curățate de coajă și pasate)
  • 1/2 linguriță nucșoară rasă
  • 1/3 linguriță cardamom verde, măcinat
  • 1 vârf sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Preparare:

  1. Preîncălzește cuptorul la 170°C. Unge o formă de chec cu puțin ulei și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
  2. Amestecă ingrediente uscate (zahărul, făina, nucșoara, bicarbonatul și sare), apoi combină-le cu unt folosindu-te de degete. Textura ar trebui să fie una nisipoasă, ca atunci când faci pate brisee.
  3. Adaugă apoi ouăle, unul câte unul, amestecând cu un tel, vanilia și piureul de kaki.
  4. Încorporează apoi migdalele tocate și smochinele uscate.
  5. Toarnă compoziția în forma de copt și coace checul pentru aproximativ 1 oră, 1 oră și 20 min. Checul e gata când o scobitoare introdusă în aluat iese curată.
  6. Lasă checul să se răcească și servește-l alături de un ceai sau o cafea. Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetedesertblogculinar.rocheckakismochine CITESTE MAI MULTE DESPRE

5241 citiri

77 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Articolul tau

Ou sont les neiges d'antan?

Ou sont les neiges d'antan?

A nins mult in cartier, am stat mult in casa si am ascultat radioul. Cu ochii pe geam, mi-am adus aminte de niste dupa-amiezi de iarna din copilaria mea mica la Magura, cand stateam in bluza si strampi si sosete de lana in pat la bunica in camera.

Carte si Film

7 filme de animatie asteptate in 2017

7 filme de animatie asteptate in 2017

Despicable me 3 - Steve Carell si Kristen Wiig isi reiau rolurile in cea de-a treia parte a filmului, în regia lui Pierre Coffin și Kyle Balda și co-regizat de Eric Guillon, in care Balthazar Bratt, un copil celebru din 1980, nascoceste un sistem de dominație mondială.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.

Familie

Fii un tată, nu un portofel!

Fii un tată, nu un portofel!

Ce copil nu se bucură atunci când tata cheltuie bani în neștire pentru dorințele lui? Dar oare are nevoie copilul de toate acele daruri? Psihologii spun: fii un părinte, nu un portofel.

Calatorii

Călătorește mai mult în 2017. Cum să-ți planifici vacanța la care visezi

Călătorește mai mult în 2017. Cum să-ți planifici vacanța la care visezi

Pe lista ta de New Years Resolutions sigur se află sa călătorești mai mult. Gândul la destinații exotive ți-a rămas întipărit în minte încă de vara aceasta, când nu ai putut să rămâi rece la avalanșa de poze din destinații exotice de pe Facebook și Instagram.

Articolul tau

Zece minciuni despre sex din filme (sau nouă minciuni și un mare adevăr)

Zece minciuni despre sex din filme (sau nouă minciuni și un mare adevăr)

Filmele, minunatele filme, fără de care n-am putea trăi, ne plac cu atât mai mult cu cât sunt mai apropiate de realitate, dar și cu cât mai mult se îndepărtează de ea.

Articolul tau

O altfel de despărțire

O altfel de despărțire

Gata, a venit momentul. Casa e goală, hainele și cărțile ei nu mai sunt la locul lor. Dezordinea, cândva exasperantă, a lucrurilor acum este înlocuită cu rafturi goale.

Articolul tau

Ma intorc acasa

Ma intorc acasa

Au trecut anii, multi petrecuti in multe tari, care mai de care mai dezvoltate si mai mandre. Intr-o zi insa am simtit ca s-a facut vremea sa ma intorc acasa.

Opinii

Of, Parentingul

Of, Parentingul

Tot aud de câteva primăveri despre modern parenting . Adică cum vine asta? E vorba de părinții moderni?

Articolul tau

Mi-am pierdut încrederea în superba mea soție

Mi-am pierdut încrederea în superba mea soție

M-am trezit devreme în acea dimineață rece de ianuarie. Trebuia să ajung la înmormântarea mătușii mele.