Acasa | Gourmet | Rulouri cu unt de mere și merișoare

Rulouri cu unt de mere și merișoare

 SHARE  

Adaugat in 20 februarie 2014

Rulouri cu unt de mere și merișoare

Rulouri cu unt de mere și merișoare. Foto: blogculinar.ro

Un lucru care-mi place la nebunie dar pe care nu am avut ocazia să-l încerc prea des e pâinea dulce cu scorțișoară. Am făcut una super-delicioasă acum ceva timp pentru un atelier de pâine și de atunci tot voiam să încerc ceva asemănător.

Rulourile cu scorțișoară erau următoarele pe listă, dar mă tot feream de glazura plină de zahăr ce le acoperă de obicei sau cantitatea mare de unt din compoziție și umplutură.

Până la urmă am scos ingredientele din cămară și am luat răbdarea de care ai nevoie la un aluat dospit; am înlocuit umplutura clasică pe bază de unt și scorțișoară cu un unt de mere luat din State și merișoare uscate.

Ar fi mers și cu magiun de prune subțiat cu puțin unt topit și aromat cu scorțișoară sau orice gem vă place, așa că procedați cum credeți de cuviință. Unt sau sirop de mere se găsește și pe la magazinele naturiste de prin Vest, dar e foarte posibil să aibă și pe la noi prin țară.

Toate ca toate, rulourile nu au mai deloc zahăr sau unt și sunt făcute parțial cu făină integrală, ca să le mâncați fără vină. Se păstrează perfect la frigider câteva zile și pot fi încăzite la cuptor sau la microunde să-și recapete pufoșenia.

Sunt lipicioase, moi și merg perfect lângă un ceai sau o cafea. E un proiect de weekend, că trebuie să așteptați să se dospească, dar pe vremea asta friguroasă, niște rulouri calde cu parfum de scorțișoară merg perfect.

Ingrediente:

    Pentru aluat:
  • 1 1/2 căni apă sau lapte cald
  • 1 1/2 lingurițe drojdie uscată
  • 1 lingură ulei vegetal (fără gust)
  • 1 linguriță sare
  • 3 linguri zahăr
  • 2 căni făină integrală
  • 2 căni făină albă
  • Pentru umplutură:
  • 2 linguri unt moale
  • 1/2 cană unt de mere
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 1/2 cană merișoare uscate
  • 2-4 linguri de zahăr (după gust, dacă untul de mere nu e prea dulce)

Preparare:

  1. Amestecă apa caldă (sau laptele) cu drojdia și las-o 5 minute să acționeze.
  2. Adaugă uleiul, sarea, zahărul și 2 căni de făină amestecând cu o spatulă sau un tel. Adaugă restul de făină și frământă aluatul pentru 4-5 minute.
  3. Pune aluatul într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat și lasă-l să crească aproximativ 1h-1h30'.
  4. Când aluatul a crescut, transferă-l pe suprafața de lucru dată cu făină și întinde-l într-un dreptunghi, de aproximativ 12x20 cm.
  5. Amestecă untul înmuiat cu untul de mere și zahăr, dacă folosești.
  6. Înlătură făina de deasupra aluatului ușor și întinde amestecul de unturi cu o lingură, presărând apoi cu merișoare și scorțișoară.
  7. Rulează aluatul ca o ruladă și apoi taie din sulul astfel obținut felii, aproximativ 12-15 bucăți.
  8. Transferă feliile de aluat într-o tavă, una lângă alta, lăsând puțin loc între ele să crească. Acoperă tava și lasă aluatul să se dospească într-un loc cald aprox. 1h.
  9. Când rulourile s-au dospit, preîncălzește cuptorul la 170C. Pune-le la cuptor aproximativ 40-50 minute până s-au rumenit ușor.
  10. Lasă-le să se răcească și servește-le călduțe cu un ceai sau o cafea. Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetedesertinspiratieblogculinar.rorulouriunt de meremerisoare CITESTE MAI MULTE DESPRE

4581 citiri

11 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Articolul tau

Ou sont les neiges d'antan?

Ou sont les neiges d'antan?

A nins mult in cartier, am stat mult in casa si am ascultat radioul. Cu ochii pe geam, mi-am adus aminte de niste dupa-amiezi de iarna din copilaria mea mica la Magura, cand stateam in bluza si strampi si sosete de lana in pat la bunica in camera.

Carte si Film

7 filme de animatie asteptate in 2017

7 filme de animatie asteptate in 2017

Despicable me 3 - Steve Carell si Kristen Wiig isi reiau rolurile in cea de-a treia parte a filmului, în regia lui Pierre Coffin și Kyle Balda și co-regizat de Eric Guillon, in care Balthazar Bratt, un copil celebru din 1980, nascoceste un sistem de dominație mondială.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.

Familie

Fii un tată, nu un portofel!

Fii un tată, nu un portofel!

Ce copil nu se bucură atunci când tata cheltuie bani în neștire pentru dorințele lui? Dar oare are nevoie copilul de toate acele daruri? Psihologii spun: fii un părinte, nu un portofel.

Calatorii

Călătorește mai mult în 2017. Cum să-ți planifici vacanța la care visezi

Călătorește mai mult în 2017. Cum să-ți planifici vacanța la care visezi

Pe lista ta de New Years Resolutions sigur se află sa călătorești mai mult. Gândul la destinații exotive ți-a rămas întipărit în minte încă de vara aceasta, când nu ai putut să rămâi rece la avalanșa de poze din destinații exotice de pe Facebook și Instagram.

Articolul tau

Zece minciuni despre sex din filme (sau nouă minciuni și un mare adevăr)

Zece minciuni despre sex din filme (sau nouă minciuni și un mare adevăr)

Filmele, minunatele filme, fără de care n-am putea trăi, ne plac cu atât mai mult cu cât sunt mai apropiate de realitate, dar și cu cât mai mult se îndepărtează de ea.

Articolul tau

O altfel de despărțire

O altfel de despărțire

Gata, a venit momentul. Casa e goală, hainele și cărțile ei nu mai sunt la locul lor. Dezordinea, cândva exasperantă, a lucrurilor acum este înlocuită cu rafturi goale.

Articolul tau

Ma intorc acasa

Ma intorc acasa

Au trecut anii, multi petrecuti in multe tari, care mai de care mai dezvoltate si mai mandre. Intr-o zi insa am simtit ca s-a facut vremea sa ma intorc acasa.

Opinii

Of, Parentingul

Of, Parentingul

Tot aud de câteva primăveri despre modern parenting . Adică cum vine asta? E vorba de părinții moderni?

Articolul tau

Mi-am pierdut încrederea în superba mea soție

Mi-am pierdut încrederea în superba mea soție

M-am trezit devreme în acea dimineață rece de ianuarie. Trebuia să ajung la înmormântarea mătușii mele.