Acasa | Gourmet | Rulouri cu unt de mere și merișoare

Rulouri cu unt de mere și merișoare

 SHARE  

Adaugat in 20 februarie 2014

Rulouri cu unt de mere și merișoare

Rulouri cu unt de mere și merișoare. Foto: blogculinar.ro

Un lucru care-mi place la nebunie dar pe care nu am avut ocazia să-l încerc prea des e pâinea dulce cu scorțișoară. Am făcut una super-delicioasă acum ceva timp pentru un atelier de pâine și de atunci tot voiam să încerc ceva asemănător.

Rulourile cu scorțișoară erau următoarele pe listă, dar mă tot feream de glazura plină de zahăr ce le acoperă de obicei sau cantitatea mare de unt din compoziție și umplutură.

Până la urmă am scos ingredientele din cămară și am luat răbdarea de care ai nevoie la un aluat dospit; am înlocuit umplutura clasică pe bază de unt și scorțișoară cu un unt de mere luat din State și merișoare uscate.

Ar fi mers și cu magiun de prune subțiat cu puțin unt topit și aromat cu scorțișoară sau orice gem vă place, așa că procedați cum credeți de cuviință. Unt sau sirop de mere se găsește și pe la magazinele naturiste de prin Vest, dar e foarte posibil să aibă și pe la noi prin țară.

Toate ca toate, rulourile nu au mai deloc zahăr sau unt și sunt făcute parțial cu făină integrală, ca să le mâncați fără vină. Se păstrează perfect la frigider câteva zile și pot fi încăzite la cuptor sau la microunde să-și recapete pufoșenia.

Sunt lipicioase, moi și merg perfect lângă un ceai sau o cafea. E un proiect de weekend, că trebuie să așteptați să se dospească, dar pe vremea asta friguroasă, niște rulouri calde cu parfum de scorțișoară merg perfect.

Ingrediente:

    Pentru aluat:
  • 1 1/2 căni apă sau lapte cald
  • 1 1/2 lingurițe drojdie uscată
  • 1 lingură ulei vegetal (fără gust)
  • 1 linguriță sare
  • 3 linguri zahăr
  • 2 căni făină integrală
  • 2 căni făină albă
  • Pentru umplutură:
  • 2 linguri unt moale
  • 1/2 cană unt de mere
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 1/2 cană merișoare uscate
  • 2-4 linguri de zahăr (după gust, dacă untul de mere nu e prea dulce)

Preparare:

  1. Amestecă apa caldă (sau laptele) cu drojdia și las-o 5 minute să acționeze.
  2. Adaugă uleiul, sarea, zahărul și 2 căni de făină amestecând cu o spatulă sau un tel. Adaugă restul de făină și frământă aluatul pentru 4-5 minute.
  3. Pune aluatul într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat și lasă-l să crească aproximativ 1h-1h30'.
  4. Când aluatul a crescut, transferă-l pe suprafața de lucru dată cu făină și întinde-l într-un dreptunghi, de aproximativ 12x20 cm.
  5. Amestecă untul înmuiat cu untul de mere și zahăr, dacă folosești.
  6. Înlătură făina de deasupra aluatului ușor și întinde amestecul de unturi cu o lingură, presărând apoi cu merișoare și scorțișoară.
  7. Rulează aluatul ca o ruladă și apoi taie din sulul astfel obținut felii, aproximativ 12-15 bucăți.
  8. Transferă feliile de aluat într-o tavă, una lângă alta, lăsând puțin loc între ele să crească. Acoperă tava și lasă aluatul să se dospească într-un loc cald aprox. 1h.
  9. Când rulourile s-au dospit, preîncălzește cuptorul la 170C. Pune-le la cuptor aproximativ 40-50 minute până s-au rumenit ușor.
  10. Lasă-le să se răcească și servește-le călduțe cu un ceai sau o cafea. Enjoy!


Autor: BlogCulinar.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetedesertinspiratieblogculinar.rorulouriunt de meremerisoare CITESTE MAI MULTE DESPRE

5824 citiri

11 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.