Acasa | Gourmet | De ce Nutriție și Wellbeing și de ce nu “un corp nou în 3 luni’

Interviu cu Larisa Petrini

De ce Nutriție și Wellbeing și de ce nu “un corp nou în 3 luni’

 SHARE  

Adaugat in 8 aprilie 2015

De ce Nutriție și Wellbeing și de ce nu “un corp nou în 3 luni’

Larisa Petrini. Foto: Creative Learning

Se vorbește din ce în ce mai mult despre hrană sănătoasă, însă e de ajuns doar să mâncăm sănătos ca să trăim sănătos? În același timp, suntem “tentați” zilnic cu alimente și rețete-minune, ale căror efecte miraculoase ne vor face să ne simțim “altfel” în 3 zile, ca-n povești.

Dacă la toate acestea adăugăm stresul,  lipsa timpului și faptul că sfaturile pot veni de la un “nutriționist” autodeclarat după maximum câteva luni de studiu, tabloul vieții noastre sănătoase nu se vede tocmai în cele mai luminoase tușe.

Am stat de vorbă cu Larisa Petrini despre importanța unei abordări holistice, ce include toate palierele traiului nostru cotidian - de la hrană la emoție; despre nutriția integrativă; și bio individualitate - acel cumul de factori, de la vârstă la starea de sănătate și cea de activitate fizică, specific fiecăruia dintre noi. 

Ne-a povestit despre cum ziua ei începe la 5 dimineața, cu două ore în care aleargă, citește sau meditează, ca până la programul de lucru nevoile personale să fie împlinite ; despre ordine și cumpătare - de la lista de cumpărături la cea de priorități; dar și despre cum seara preferă să își închidă telefonul și calculatorul tocmai pentru a se bucura de acel timp de calitate jucându-se, sau povestind cu băiețelul ei.

Despre Nutriție, Wellbeing, motivații și planuri de viitor în interviul de mai jos.

Creative Learning: Ce te-a determinat să renunți la cariera în comunicare și PR și să te dedici acestui domeniu – al Nutriţiei & Wellbeing-ului?

Larisa Petrini: Motivaţia a venit gradual, pe parcursul ultimilor cel puţin 5 ani. Mama mea a fost una din persoanele care m-au stimulat şi încurajat în acest sens. A fost întotdeauna preocupată de domeniul nutriţiei şi sănătăţii holistice, având şi un business în acest domeniu. Curiozitatea molipsitoare a mamei şi felul ei sănătos în care îşi trăieşte viaţa m-au ajutat să descopăr din ce în ce mai mult nutriţia integrativă. Acum doi ani, în 2013, am devenit ambasador Jamie Oliver pentru Food Revolution. Au urmat sfatul şi suportul primit din partea unei prietene apropiate (coach) de a-mi duce pasiunea la următorul nivel prin studii şi certificare.

Creative Learning: Nu vorbim, în cazul tău, doar de cineva care a învăţat să trăiască sănătos şi armonios. Ci de un trainer cerfiticat care-şi propune să dea mai departe rezultatul unor ani de studiu. Ce a presupus, de fapt, studiul Nutriţiei & Wellbeing-ului şi de ce ai ales Institute of Integrative Nutrition din New York?

Larisa Petrini: Institute for Integrative Nutrition din New York este, înainte de orice, cea mai mare şcoală de nutriţie din lume. Abordarea lor este holistică, punând accent pe mâncare în relaţie cu emoţiile, cariera, mişcarea sau nivelul de spiritualitate din viaţa noastră. Un alt concept specific acestei şcoli este bio individualitatea, respectiv factorii particulari fiecăruia dintre noi (vârsta, starea de sănătate sau nivelul de activitate fizică) pe care trebuie să îi luăm în calcul. M-au mai convins cei 20 de ani de vechime şi peste 30.000 de absolvenţi din peste 100 de ţări, cele peste 100 de teorii dietare pe care le studiau şi profesorii/mentorii de cel mai înalt nivel: Deepak Chopra, Dr. Oz, profesori din Ivy League (Harvard sau Columbia University).

Creative Learning: Ce înseamnă pentru tine să fii ambasador Jamie Oliver în România? Dar co-fondator reLife? Cum se traduc aceste proiecte în viaţa şi activitatea ta?

Larisa Petrini: Proiectul Food Revolution lansat şi promovat de Jamie Oliver m-a atras şi m-a determinat să aplic pentru programul lui de ambasadori. Pentru mine este foarte important faptul că am ocazia să transmit mai departe cunoştintele accumulate în ultimii ani. A mânca sănătos nu este un obiectiv imposibil. Aplicarea unor principii simple şi sănătoase, o minimă disciplină alături de curajul de a ne petrece un pic de timp în bucătărie sunt suficiente pentru un stil de viaţă mai sănătos. Organizez frecvent evenimente, cursuri şi activităţi pentru cei interesaţi de acest subiect în şcoli, grădiniţe sau companii.

reLife, compania pe care urmează să o lansez, oferă soluţii strategice de wellbeing pentru corporaţii, folosind experţi locali, internaţionali şi tehnologie de ultimă oră. Companiile primesc suport strategic, personalizat pentru nevoile lor particulare, prin planuri de intervenţie gândite de specialişti din diferite domenii (psihologi, socioloci, medici).

Creative Learning: Pentru mulţi dintre noi o schimbare de paradigmă şi tranziţia către un stil de viaţă sănătos par o revoluţie care ne va solicita destul de mult. Apare blocajul integrării unei altfel de rutine în program. Din experienţa ta personală, dar şi din cea a trainerului în Nutriţie & Wellbeing, este într-adevăr un proces de durată, solicitant?

Larisa Petrini: Este cel mai adesea un proces de durată, însă nu neapărat solicitant. Depinde de fiecare dintre noi, de obiectivele pe care ni le stabilim şi de răbdarea de care dispunem. Cred că nu există bariere, ci obstacole pe care le putem depăşi cu determinare şi perseverenţă odată ce ne găsim automotivația. Şi mai cred că singura competiţie este cea în care ne punem singuri.

Trăim într-un context plin de promisiuni nerealiste: ‘un corp nou în 3 luni’, ‘rezultate garantate în doar 10 săptămâni’, ‘un ten mai luminos’. Aceste sintagme au făcut o frumoasă carieră în ultima vreme şi pentru că se asortează perfect cu lipsa de răbdare şi timp. Vrem să se întâmple totul de pe azi pe mâine şi în mod aproape paradoxal, în ciuda faptului că mâncăm din mers sau pe birou ca să putem lucra în paralel, cumpărăm mâncare hiper procesată sau gătită ca să nu pierdem timpul în bucătărie, timpul liber întârzie să-şi facă apariţia. Petrecem mult mai puţin timp de calitate cu noi şi cu cei dragi. Uităm adesea de lucrurile simple care ne fac fericiţi, fie că e vorba de natură, o porţie bună de râs sau un hobby.

Creative Learning: Sunt aceste 5 aspecte - al hranei, nivelul fizic, mental, emoţional, spiritual - secretul unui curs complet despre nutriţie şi viaţă sănătoasă? E corect să credem că trăim armonios dacă omitem unul dintre ele?

Larisa Petrini: Structura cursului cuprinde pilonii pe care se sprijină vieţile noastre cotidiene, chiar dacă de multe ori nu realizăm întotdeauna acest lucru. Pilonul fizic e despre armonia trupului, aflată în strânsă legătură cu mentalul, care este responsabil de calitatea deciziilor pe care ni le asumăm şi de capacitatea de prioritizare a activităţilor de zi cu zi. În continuare, în cadrul pilonulului emoţional învăţăm să dezvoltăm relaţii sănătoase cu cei din jur, iar wellbeing-ul spiritual se bazează pe faptul că fiecare dintre noi tinde spre o stare de armonie cu sinele şi cu ceilalţi în timp ce încearcă să îşi echilibreze spiritul cu lumea exterioară, prin consistenţa în valori, principii morale şi credinţă.
Există o interdependenţă între toate aceste elemente: ceea ce mănânci trebuie să te facă fericit, la fel cum deciziile pe care le iei, relaţiile pe care le ai atât cu tine cât şi cu cei din jur trebuie să se desfăşoare într-o armonie continuă.

Creative Learning: Se vorbeşte recent destul de mult despre hrană sănătoasă. Dar despre echilibrul între viaţa personală şi cea profesională, de Lifestyle management, de inteligenţă emoţională şi socială, de etică şi stil de viaţă sustenabil aproape deloc. Ce alte “teorii” ce nu sunt 100% corecte şi nici complete ai mai identificat în discursul despre Nutriţie & Wellbeing la noi?

Larisa Petrini: Nu le-aş numi teorii cât false tendinţe. Accentul pus exclusiv pe mâncare sau exclusiv pe sport, în funcţie de direcţia din care ‘bate vântul’, fără a lua în calcul starea mentală, emoţiile sau mişcarea, curele de detoxifiere radicale făcute cu sucuri sau alte produse special destinate pentru asta şi, cel mai îngrijorător, nivelul de impostură al aşa numiţilor ‘specialişti’, autodeclaraţi, fără studii de specialitate sau experienţă.

Creative Learning: Care au fost beneficiile pe care tu le-ai simţit în viaţa personală şi cea profesională după ce ai studiat şi aplicat principiile cursului de Nutriţie & Wellbeing?

Larisa Petrini: Am învăţat să îmi ascult corpul, am învăţat să îmi educ nevoile, sentimentele, emoţiile. Am învăţat să spun NU atunci când trebuie şi am învăţat să fiu mai fericită cu mai puţin, pentru că fericirea vine din interior, şi nu invers.

Larisa Petrini este Corporate Wellbeing Strategist, Health Coach certificat de Institute for Integrative Nutrition din New York şi ambasador Jamie Oliver pentru Food Revolution Day. După 14 ani în domeniul comunicării, Larisa a renunțat de la începutul acestui an la cariera în PR (a condus timp de 12 ani operaţiunile de Public Relations şi Corporate Social Responsibility ale grupului Centrade Saatchi & Saatchi din România) pentru a se dedica domeniului sănătății holistice și al nutriției integrative.

Cursul de Nutriție & Wellbeing începe pe 18 aprilie la școala Creative Learning. Cursul constă într-un weekend intensiv de training, iar numărul locurilor este limitat.



Autor: Creative Learning
 


 SHARE :  Trimite pe mail
CITESTE MAI MULTE DESPRE

6339 citiri

3 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Calatorii

Ce fac bulgarii mai bine decât românii?

Ce fac bulgarii mai bine decât românii?

Turism. Asta fac mai bine decât noi. M-am întors după șase zile de Bulgaria, într-un sătuc de lângă graniță, pe care toată lumea-l știe, dar e mare secret să nu se strice cumva ca Vama Veche și 2 Mai, visele de aur ale vacanțelor românești de litoral.

Articolul tau

Hai Simona!!!

Hai Simona!!!

Da, știu că tocmai a pierdut un meci și înfrângerea a fost rușinoasă. Suntem cu toții dezamăgiți, dezumflați, reveniți cu picioarele pe pământ. Ne reamintim că e mică, n-are forță, nu știe să pună o scurtă sau un lob și mai ales că-i labilă psihic.

Good to know

 Mituri și fapte despre vaccinurile pentru copii

Mituri și fapte despre vaccinurile pentru copii

De-a lungul anilor, vaccinurile care ajută la protejarea copiilor împotriva bolilor infecțioase precum rujeola și oreionul au salvat sute de mii de vieți în S.U.A. și au împiedicat milioane de spitalizări, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), conform consumerreports.org .

Familie

”Ești prost! De ce ești prost?”

”Ești prost! De ce ești prost?”

Vă rog să-mi promiteți doar atât: că dacă vreodată, în orice fel de circumstanță, voi ajunge să-mi jignesc copilul, să mi-l iau în ”caterincă”, să-l ridiculizez, să-l reduc la zero și să-mi bat, efectiv, joc de el și de viața lui, să mă luați și să mă bateți cu pietre în piața publică. la Obor!

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

Părinții fac sex foarte rar? O problemă care trebuie rezolvată

„Într-o zi, la postul de radio la care am o emisiune a sunat Jake”, spune pe pshycholytoday.com Laurie J. Watson, specialist în probleme sexuale și lector la Universitatea Duke. „Bărbatul mi-a spus că în ultimul trimestru de sarcină al soției nu au avut relații sexuale. Apoi, după nașterea fetiței lor, s-a întâmplat de doar trei ori – pe fugă și de mântuială”. O altă ascultătoare s-a plâns în cadrul aceleași emisiuni că, după nașterea primului lor copil, soțul ei și-a pierdut interesul pentru sex. „Preferă să muncească peste program și jocul cu copiii a înlocuit joaca în pat. Ce pot face?”.

Familie

De ce creierul copilului tău este dependent de videoclipurile de pe YouTube

De ce creierul copilului tău este dependent de videoclipurile de pe YouTube

Videoclipurile pentru copii sunt printre cele mai vizionate conținuturi din istoria YouTube, astfel ca oamenii de știință, producătorii de filme video și comercianții se străduiesc să descopere ce îi face pe tinerii spectatori atât de obsedați de ele.

Articolul tau

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Aventuri cu maşini şi bătăi în SUA

Chiar dacă-mi făcusem ceva filme de groază în minte înainte a veni în Florida (rezultat, desigur, al filmelor şi documentarelor în care cineva te împuşcă în cap când mergi după pâine), am descoperit repede că mă simt mult mai în siguranţă decât mă aşteptam; ba chiar, în mod ciudat, chiar mai în siguranţă decât în Iaşi. Dar asta până nu demult, când cinci indivizi.... Dar mai bine să încep cu începutul.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.