Acasa | Gourmet | Reteta: Dovlecei cu usturoi si lamiie

Reteta: Dovlecei cu usturoi si lamiie

 SHARE  

Adaugat in 25 iunie 2010

Reteta: Dovlecei cu usturoi si lamiie

Dovlecei cu usturoi si lamiie / Foto: cevabun.ro

O salata-garnitura din buna traditie a bucatariei italiene, imbracata intr-un dressing de ulei de masline, usturoi si lamiie, pentru a fi servita ca atare sau alaturi de carnuri (vita, berbecut sau porc) sau un pastrav la gratar.  Incercati-o pentru a aduce un strop de prospetime la masa.

Aceasta reteta se poate prepara la gratar (la foc mic), pe plita sau intr-o tigaie teflonata.

Portii: 4

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente:
6-8 dovlecei
6-7 linguri ulei de masline
1-2 lamii
5 catei de usturoi
sare
piper

Preparare:
1. Spalati dovleceii si taiati-le capetele.
2. Taiati dovleceii in fisii groase de 5-6 milimetri, pe lungime (vezi foto), cu ajutorul unui cutit sau razatoare.
3. Stropiti dovleceii cu o lingura de ulei si putina sare – lasati-i sa se odihneasca.
4. Separat, preparati dressingul.
5. Extrageti zeama de lamiie. In functie de soiul de lamiie folosit s-ar putea sa aveti nevoie de mai putina zeama. Gustati si adaugati zeama de lamiie treptat.
6. Curatati usutroiul si pisati-l marunt.
7. Frecati usturoiul cu 1 lingurita de sare intr-o piulita (mojar) pentru a obtine o pasta.
8. Amestecati usturoiul cu restul de ulei, zeama de lamiie, sare (daca mai e cazul) si piper dupa gust.
9. Frigeti dovleceii pe ambele parti.
10. Dovleceii nu se frig prea tare: trebuie sa se rumeneasca in exterior, dar sa ramina fermi in interior.
11. Scoateti dovleceii pe un platou. Asezati dovleceii radial (sub forma de petale de floare) in mai multe straturi.
12. Stropiti dovleceii intre straturi cu dresing.
13. Lasati dovleceii sa se macereze usor in dressing 10-15 minute, inainte de servire.

Dovleceii cu usturoi si lamiie se servesc ca atare sau ca garnituri pentru diverse tipuri de carne si peste. Fisiile de dovlecei sunt excelente pentru a realiza sandvisuri cu carne sau brinza.

[gallery link="file" orderby="title"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
bucatariepreparareingrediente. cevabun.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

5055 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.