Acasa | Gourmet | Reteta-video: Tarta de ciocolata cu pere

Reteta-video: Tarta de ciocolata cu pere

 SHARE  

Adaugat in 24 februarie 2010

Reteta-video: Tarta de ciocolata cu pere

Tarta de ciocolata cu pere / Foto: cevabun.ro

Un desert de post de-a dreptul “pacatos”. O prajitura cum alta nu-i. Densa si aromata, parfumata si suculenta, tarta de ciocolata cu pere este un desert bogat, in ciuda caracterului sau de post.

Secretul acestui desert consta in perele confederence, lungi si aromate, cu textura lor rigida dar care se inmoaie de placere la cuptor.

Timp de preparare: 90 de minute

Ingrediente pentru 12 portii:
3 pere mari si tari
1 cana gem
1 cana de zahar
1/2 cana de ulei
1/2 cana de cacao
1 lingurita scortisoara
3 cani de faina
1 lingurita esenta de vanilie (sau 1 plic de zahar vanilat)
1 plic de praf de copt (10 grame)
coaja de la o portocala
1 lingura zeama de lamaie
1 varf de cutit de sare
80 de grame de zahar pudra vanilat

Preparare:
1. Intr-un vas adanc turnati gemul.
2. Adaugati o cana de apa calda.
3. Adaugati o cana de zahar si amestecati bine cu telul pana se topesc granulele de zahar.
4. Incingeti cuptorul la 160 de grade Celsius.
5. Pregatiti o forma de tort cu pereti detasabili. Daca nu e teflonata, ungeti-o cu putin ulei si pudrati-o cu faina.
6. Curatati perele de coaja. Taiati perele in sferturi, pe lungime, si indepartati-le cotorul cu un cutit ascutit (vezi filmul).
7. Asezati perele in forma circulara, sub forma unor petale de floare. (vezi foto)
8. In vasul pentru coca adaugati si incorporati cacao, praful de copt stins in zeama de lamaie, coaja de portocala, scortisoara, esenta de vanilie sau zaharul vanilat si putina sare.
9. Incorporati, treptat, amestecand continuu, faina.
10. Omogenizati coca si turnati-o, cu grija pentru a nu misca perele,  in forma de copt.
11. Introduceti tava la cuptor pentru aproximativ 1 ora. Dupa 45-50 de minute verificati cu o scobitoare; daca scobitoarea introdusa in cea mai groasa parte a prajiturii iese curata, fara aluat pe ea, inseamna ca prajitura este facuta.
12. Scoateti prajitura din cuptor si lasati-o sa se raceasca.
13. Dupa ce s-a racit, desprindeti usor marginea cu un cutit si indepartati inelul exterior. Rasturnati-o pe un platou si indepartati fundul formei. Pudrati prajitura cu zahar pudra vanilat.

Tarta de post cu pere se serveste rece, stropita eventual cu sirop de fructe.

[gallery link="file" orderby="title"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ingredientepostretataciocolata CITESTE MAI MULTE DESPRE

6311 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.