Acasa | Gourmet | Reteta video: Quesadilla

Reteta video: Quesadilla

 SHARE  

Adaugat in 17 februarie 2010

Reteta video: Quesadilla

Quesadilla / Foto: cevabun.ro

O  video-reteta de quesadilla care demonstreaza ca lucrurile bune la care ravnim sunt mult mai usor de realizat decat ne inchipuim.

Quesadilla este numele generic atribuit de mexicani unei “placinte” cu branza (queso, in spaniola) simple sau in amestec cu alte ingrediente, emblematica pentru meniurile tex-mex. Simpla, usor de realizat acasa (cu ingrediente care se gasesc in supermarketurile noastre), quesadilla este o gustare care cucereste.

Reteta de mai jos este varianta cu pui, insa combinatiile sunt limitate doar de imaginatia noastra.

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente pentru 2 portii:

• 500 grame piept de pui (file)
• 200 grame branza cheddar (sau un cascaval bun)
• 4 lipii de porumb (tortilla)
• 2 rosii
• 2 linguri oregano uscat
• 1 lamaie
• 3 linguri de ulei de masline
• sare
• piper
• 4 linguri se smantana pentru servire
• 4 linguri de guacamole pentru servire




Preparare:

1.Razuiti branza si impartiti-o in patru parti egale. Taiati pieptul de pui in felii subtiri. Extrageti sucul din lamaie. Taiati rosiile rondele.
2.Preparati marinata: amestecati zeama de lamaie cu 1 lingura de ulei, oregano, sare si piper.
3.Turnati marinata rezultata peste pieptul de pui, amestecati-l bine si lasati-l sa se marineze timp de 5-10 minute.
4.Incingeti un gratar (unul de interior, pentru aragaz, e rezonabil).
5.Rumeniti puiul pe ambele parti la foc iute. Puiul trebuie sa fie rumenit, nu uscat.
6.Luati pieptul de pui de pe grill, lasati-l sa se racoreasca putin si taiati-l cubulete sau fasii subtiri.
7.Incingeti o tigaie potrivita ca dimensiune pentru o tortilla, la foc mic spre mediu.
8.Adaugati o lingura de ulei.
9.Asezati o tortilla pe fundul tavii (vezi filmul).
10.Presarati un sfert din cantitatea de branza peste tortilla si, dupa ce incepe sa se topeasca, jumatate din cantitatea de pui.
11.Asezati un strat de rondele de rosii, presarati un alt sfert din cantitatea de branza, asezonati cu sare si piper. Acoperiti cu o alta tortilla si puneti un capac peste tigaie.
12.Dupa ce ati terminat operatiunea, lasati tigaia 3 minute si intoarceti quesadilla cu ajutorul unei palete de plastic sau lemn. Acoperiti din nou.
13.Lasati-o inca 3-4 minute si pe cealalta parte. Scoateti quesadilla pe un fund de lemn.
14.Repetati operatiunea cu restul ingredientelor pentru a face cea de a doua quesadilla.
15.Taiati quesadilla cu un cutit de bucatarie sau rola de pizza in 4, 6 sau 8 bucati fiecare.

Quesadilla se serveste fierbinte, cu smantana, guacamole si salsa (sos din cuburi mici de rosii ardei si ceapa)

Tortillas, lipiile mexicane din porumb, se pot cumpara de la supermarket si pastra saptamani in sir in congelator. Guacamole este un sos gros din avocado. Se poate prepara usor prin pasarea miezului de avocado cu putin ulei de masline, ceapa, zeama de lamaie si chili.



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetepreparareingradientequesadillapui CITESTE MAI MULTE DESPRE

7301 citiri

8 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.