Acasa | Gourmet | Reteta: Focaccia

Reteta: Focaccia

 SHARE  

Adaugat in 27 aprilie 2011

Reteta: Focaccia

Focaccia / Foto: Alison's Trials

Reteta de focaccia care m-a inspirat (si ispitit din cale-afara datorita unei prezentari de exceptie)am vazut-o postata pe Culinar. Experimentul a molipsit si pe altii, endemic as putea spune. Asa au inceput diverse experimente de focaccia, care mai de care: unele simple, altele umplute, oricum, toate minunate!

Aveti, in cele le urmeaza reteta preluata de pe Culinar. Eu am pregatit-o pentru o mica drumetie pe care ne-am programat-o pentru urmatoarea zi.

Ingrediente:

500g faina
350 +50ml apa calduta
150g cascaval
1 ardei rosu
masline dupa preferinte
150g salam
300g rosii cherry
25g drojdie proaspata
busuioc
rozmarin
sare de mare
mult ulei de masline

Preparare:

Drojdia se freaza cu 50 ml apa calduta si se toarna intr-o adancitura facuta in faina. Lasam 10 minute dupa care adaugam sare dupa gust si cate putina apa calduta framantand intre timp aluatul. Rezultatul trebuie sa fie un aluat moale care nu se desprinde de pe vas precum cel de paine. ne ungem mainile cu ulei. Ne ungem mainile cu ulei pentru a putea forma o bila. Lasam aluatul la crescut, pana isi dubleaza volumul.

Punem ulei de masline intr-o tava sau forma si il intindem cu mana peste tot. Impartim aluatul in jumatate si intindem cu mainile o foaie direct pe fundul vasului in care vom coace focaccia.

Urmeaza umplura. Am facut o focaccia umpluta cu putin cascaval, ardei rosu, masline, salam. Luam cealalta parte de aluat si o intindem cu mainile deasupra lipind marginile foii de deasupra cu cea de dedesubt. Dam drumul la cuptor si pana se incinge lasam focaccia sa se odihneasca. Temperatura de coacere este de 175 grade Celsius. Cand cuptorul e incins, turnam ulei de masline peste foaia de deasupra, apasam cu degetul in aluat ici-colo, presaram rozmarin si sare de mare si punem rosiile.

Focaccia / Foto: Alison's Trials

Am dat-o la cuptor, la foc potrivit, in jur de 45 de minute, dupa care am inceput sa salivez.

Am si scos-o din forma, la racit. Iata rezultatul:

Focaccia / Foto: Alison's Trials



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
rosiirozmarinfocacciaculinar CITESTE MAI MULTE DESPRE

5822 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.