Acasa | Gourmet | Reteta: Lasagna cu spanac si branza

Reteta: Lasagna cu spanac si branza

 SHARE  

Adaugat in 24 mai 2010

Reteta: Lasagna cu spanac si branza

Lasagna cu spanac si branza / Foto: cevabun.ro

Desi am fi tentati sa acordam aproape exclusiv italienilor credit pentru inventarea lasagnei cu spanac, de fapt, grecii au avut o contributie majora la realizarea acestei delicatese lacto-vegetariene. Regatul venetian, cel care a dominat vreme de secole insulele grecesti din Mediterana, a dus traditia pastelor in Grecia, unde au intilnit placintele cu spanac si feta (Spanakopita).

Portii: 6-8

Timp de preparare: 100 de minute

Ingrediente:
800 grame de spanac (congelat sau oparit)
18 foi de lasagna (aproximativ 300 g uscate)
1 ceapa
4 catei de usturoi
1 litru de lapte gras
150 grame de unt
4 linguri de faina
300 de grame de brinza kefalotiri (sau cheddar, cascaval tare)
1 lingura rasa de nucsoara
sare
piper

Preparare:
1. Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.
2. Topiti 50 de grame de unt intr-o tigaie adinca sau cratita.
3. Sotati ceapa si usturoiul pina cind ceapa devine transparenta.
4. Adagati 1 lingura de faina si rumeniti-o usor.
5. Stingeti totul cu 200 ml de lapte, amestecind pentru a nu se forma cocoloase.
6. Dupa ce sosul s-a legat, adaugati spanacul congelat sau cel oparit (scurs si tocat din cutit).
7. Adaugati jumatate din cantitate de nucsoara, sare si piper.
8. Lasati sa dea spanacul citeva clocote pina se leaga bine si trageti vasul de pe foc.
9. Topiti restul de unt intr-o cratita pentru a prepara sosul de brinza.
10. Adaugati restul de faina si rumeniti-o usor.
11. Stingeti cu restul de lapte amestecind bine pentru a nu se forma cocoloase.
12. Adaugati trei sferturi din cantitatea de brinza rasa, sare, piper si restul de nucsoara.
13. Opariti foile de lasagna timp de aproximativ 10 minute, scoateti-le din apa si stergeti-le cu un servet pe ambele parti.
14. Incingeti cuptorul la 180 de grade.
15. Asezati 1 strat de foi de lasagna pe fundul unei forme termorezistente.
16. Adaugati jumatate din cantitate de spanac si nivelati-o cu o lingura.
17. Adaugati 1 treime din sosul de brinza peste spanac si acoperiti cu un strat de foi de lasagna.
18. Repetati operatiunea.
19. Turnati restul de sos peste ultimul strat de foi de lasagna.
20. Adaugati brinza rasa peste sos si introduceti lasagna la cuptor pentru 25-30 de minute, pina cind se rumeneste la suprafata.

Lasagna cu spanac si brinza se serveste calda sau la temperatura camerei.

Daca nu o serviti imediat, acoperiti lasagna cu folie alimentara pentru a preveni uscarea foilor.

Grecii folosesc traditional pentru aceasta reteta feta sfarimata iar italienii diferite tipuri de brinza de oaie si/vaca, inclusiv ricotta.

[gallery link="file" orderby="title"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ingredientepreparareretetacevabun.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

4950 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.