Acasa | Gourmet | Reteta: Oua en cocotte

Reteta: Oua en cocotte

 SHARE  

Adaugat in 16 aprilie 2010

Reteta: Oua en cocotte

Oua-en-cocotte / Foto: cevabun.ro

Pentru astazi va propunem o reteta franceza simpla dar rafinata: oua en cocotte. Aceasta reteta reprezinta, probabil, cea mai rafinata abordare in gatirea oualor.

Metoda face referire nu doar la maniera de gatire ci si la cea de servire: fiecare ou intr-un vas individual. Insa ceea ce face dintr-un simplu ou un festin culinar este versatilitatea ingredientelor care pot fi adaugate: legume, branzeturi, carne, peste si fructe de mare. Reteta de mai jos este doar o sugestie. Puteti sa o folositi ca punct de plecare pentru propria versiune de oua en cocotte.

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 2 portii:
4 oua proaspete
2 cozi de creveti tiger, prefierti si decorticati
40 grame de ciuperci
4 lingurite de smantana
1 lingura cozi de ceapa verde taiate fin
40 grame unt la temeratura camerei
sare si piper

Preparare:
1. Incingeti cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Sotati usor ciupercile taiate felii subtiri in putin unt. Lasati-le sa se raceasca.
3. Ungeti 4 forme ramekin (sau alte vase termorezistente, eventual de unica folosinta) cu unt.
4. Puneti pe fundul a doua forme cate o lingura de ciuperci sotate si in celelalte doua crevetii. Sarati usor.
5. Spargeti cate un ou in fiecare forma.
6. Adaugati cate o lingurita de smantana peste fiecare ou, cu grija sa nu afectati galbenusul.
7. Asezonati cu sare si piper si decorati cu cozi de ceapa.
8. Puneti cele patru vase intr-o tava. Adaugati in tava apa fierbinte, pana la jumatatea vaselor, cu grija sa nu stropiti ouale.
9. Introduceti tava timp de 10 minute in cuptor, la 200 de grade.

Ouale en cocotte se mananca direct din vasele in care le-ati gatit, cu soldatei din paine prajita, unsi cu unt.

Puteti incerca multe alte variante de oua en cocotte. Sugestii de ingrediente, pentru fiecare ou: 1 lingura de branza rupta in  bucati (Gogonzola e nemaipomenita), 1 lingura fasii de somon afumat, cubulete de cartofi prajiti sau de ceapa rumenita in unt, bacon prajit cubulete, etc.

Daca folositi legume (ardei, dovlecei, vinete) nu uitati le prajiti usor in unt inainte de a le pune in forma.

[gallery link="file" order="DESC" orderby="title"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ingredientecevabun.roouaceapa CITESTE MAI MULTE DESPRE

5446 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.