Acasa | Gourmet | Reteta: Pollo cacciatore cu mamaliguta

Reteta: Pollo cacciatore cu mamaliguta

 SHARE  

Adaugat in 7 ianuarie 2011

Reteta: Pollo cacciatore cu mamaliguta

Pollo cacciatore/ Foto: Alison's Trials

Pollo alla cacciatora sau pui in stil vanatoresc este o reteta italiana pregatita conform conceptului "one-pot cooking", adica gatim precum studentii din campusuri, economisind si timp si energie, intr-un singur vas.

Nu am respectat o anume reteta; insasi reteta de baza, in Italia, are destule variante in functie de locatia geografica. Nordul vrea vin rosu, sudul-alb… sau invers, nici nu mai stiu. Oricum, din multitudinea de retete citite, cert ca a iesit ceva comestibil… ba chiar cu un gust remarcabil!

Ingrediente:

4 jumatati de piept de pui
2 tije de telina tocate marunt
1 ceapa tocata
2 morcovi taiati marunt
4 catei de usturoi
100 ml vin rosu
100 ml supa (de pui sau legume)
600 grame de rosii, fara coaja si seminte, taiate marunt
400-500 grame ciuperci din conserva
1 lingurita de otet balsamic
1 lingurita de zahar brun
1 mana de masline kalamata
1 crenguta de rozmarin
frunze de dafin
sare
piper
frunze de patrunjel pentru servit

Pieptul de pui, sarat si piperat, se frige in uleiul incins, pe ambele parti, pana cand devine usor maroniu, dupa care se scoate din vas. Punem apoi, in acelasi vas, ceapa, telina, morcovii, ciupercile si usturoiul si le fierbem cca 10 minute. Adaugam carnea rumenita, vinul si lasam sa fiarba 2-3 minute. Peste toate acestea punem restul de ingrediente, adica otetul, zaharul, maslinele, supa, rosiile decojite, dafinul si rozmarinul, aducem la fierbere, reducem temperatura de gatire, punem un capac si amestecam din cand in cand, timp de 20 minute.

Se poate servi cu mamaliguta.

Pollo cacciatore/ Foto: Alison's Trials

Pofta buna!

Alison's Trials



Autor:
 


 SHARE :  Trimite pe mail
vinciupercipollo cacciatoremamligutamaslineotet balsamiczahar brun CITESTE MAI MULTE DESPRE

4143 citiri

2 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.