Acasa | Gourmet | Reteta: Somon la gratar in stil spaniol

Reteta: Somon la gratar in stil spaniol

 SHARE  

Adaugat in 1 octombrie 2010

Reteta: Somon la gratar in stil spaniol

Somon la gratar / Foto: cevabun.ro

Spaniolii au un fel aparte de a gati la gratar sau plita (plancha). Carnea sau pestele se frige simplu si de abia ulterior se stropeste cu ulei de masline aromat cu patrunjel si/sau alte verdeturi si gusturi: lamaie, usturoi, ardei iute etc. Somonul pe plita (salmon a la plancha) nu se abate de la aceasta regula.

Portii: 6

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

6 fileuri de somon (a cate 120-150 grame/bucata)
100 ml ulei de masline extravergine
1 ardei iute (optional)
4 catei de usturoi
1 lamaie
3 linguri patrunjel tocat
sare
piper

Preparare:

1. Ungeti fileurile de peste cu foarte putin ulei.
2. Asezonati fileurile cu sare si piper.
3. Frigeti pestele, pe gratar sau plita cate 3-6 minute pe fiecare parte, in functie de grosime, pana cand carnea se deschide la culoare dar fara sa faca o crusta prea groasa.
4. Curatati usturoiul.
5. Taiati ardeiul iute si usturoiul rondele.
6. Extrageti zeama de lamaie.
7. Puneti uleiul (rece) intr-o tigaie, impreuna cu usturoiul si ardeiul iute.
8. Incalziti uleiul la foc mic. Usturoiul si ardeiul trebuie sa-si elibereze aroma, fara sa isi schimbe culoarea.
9. Puneti fileurile de somon intr-un vas adanc si turnati uleiul cald peste ele.
10. Stropiti cu zeama de lamaie.
11. Presarati cu patrunjel tocat.

Somonul la gratar in stil spaniol se serveste simplu, cu garnituri pe baza de legume.

cevabun.ro



Autor:
 


 SHARE :  Trimite pe mail
retetacevabun.rosomongratarfile CITESTE MAI MULTE DESPRE

6041 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.