Acasa | Gourmet | Reteta: Tortilla cu fasole verde

Reteta: Tortilla cu fasole verde

 SHARE  

Adaugat in 6 august 2010

Reteta: Tortilla cu fasole verde

Tortilla cu fasole verde / Foto: cevabun.ro

Tortilla este numele spaniol – de provenienta latina, din “torta” – dat mai multor preparate de forma rotunda. Iar daca mexicanii definesc prin acest termen “lipia” specifica bucatariei lor, spaniolii il atribuie omletei lor nationale.

Omleta e un fel de a spune, pentru ca ouale sunt mai degraba un pretext pentru a cuprinde diverse amestecuri de legume – de regula cartofi – intr-o “torta” consistenta. Tortilla cu fasole verde este o alta varianta gustoasa al acestui fel de mincare popular in tapas-barurile spaniole.

Portii: 4

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:
500 de grame de fasole verde fiarta sau din conserva
6 oua
4 felii de jamon iberico (prosciutto crudo sau alta sunca uscata si sarata)
1 ceapa
1 lingura de lapte
3 linguri de ulei de masline
3 catei de usturoi
1 lingura de marar tocat (optional)
sare si piper

Preparare:

1. Curatati si tocati ceapa si usturoiul. Taiati fisii jamonul. Clatiti si scurgeti fasolea.
2. Incingeti uleiul intr-o tigaie cu capac. Adaugati jamonul, ceapa si usturoiul si rumeniti-le la foc mic, fara sa-si schimbe culoarea dar suficient timp cit sa-si elibereze aroma.
3. Adaugati in tigaie pastaile de fasole si caliti-le usor.
4. Trageti tigaia de pe foc. Bateti ouale cu sare, piper si o lingura de lapte. Optional puteti adauga mararul tocat.
5. Turnati ouale peste fasole si amestecati totul bine.
6. Puneti tigaia acoperita pe aragaz, la foc mic.
7. Dupa ce tortilla s-a rumenit pe o parte – aproximativ 10-12 minute – intoarceti-o pe cealalta (vezi imaginile).
8. Acoperiti si lasati-o sa se rumeneasca si pe cealalta parte (cam 5-6 minute).

Tortilla de fasole verde se maninca rece (cu putina maioneza) sau calda(cu salata de rosii), taiata in felii triunghiulare, asemeni celor de tort.

Ingredientele trebuie sa se raceasca putin inainte de a adauga ouale, pentru a permite amestecului sa se lege uniform.

[gallery link="file" order="DESC"]



Autor: cevabun.ro
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ingredienteprepararecevabun.ro CITESTE MAI MULTE DESPRE

3495 citiri

1 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.