Acasa | Gourmet | Reteta: Trufe de ciocolata neagra

Reteta: Trufe de ciocolata neagra

 SHARE  

Adaugat in 28 ianuarie 2011

Reteta: Trufe de ciocolata neagra

Trufe de ciocolata neagra / Foto: Alison's Trials

Simple si rafinate, elegante si usor de executat, trufele de ciocolata sunt "o optiune delicioasa" pentru a insoti o cafea aromata intr-una din aceste dupa-amiezi reci ,la o discutie placuta cu prietenii veniti in vizita.

Invelisul trufelor poate fi variat: de la clasica cacao, folosita pentru a reda aspectul trufelor negre de padure si pana la nuci, migdale, alune, fistic sau alte seminte pisate, ciocolata alba sau neagra, cocos razuit. Puteti sa alegeti ce varianta doriti sau care e mai potrivita ocaziei cu care le faceti. Eu am optat pentru clasic.

Ingrediente:

225 grame ciocolata neagra 75% cacao
180 ml smantana dulce pentru frisca
30 grame de unt
2 linguri de rom

Pentru invelisul trufelor:

2 linguri fulgi de nuca de cocos
2 linguri de cacao

Preparare:

Rupem ciocolata bucatele si o asezam intr-un vas. Amestecam untul cu smantana intr-un vas pus la foc mic si se aduc la fierbere. Cand vedem primele bule ce anunta fierberea, luam de pe foc vasul,turnam continutul peste ciocolata si lasam asa 5 minute. Apoi amestecam bine, adaugam romul, omogenizam si depozitam peste noapte in frigider ca sa se intareasca intreaga compozitie. Daca ne grabim putem folosi si congelatorul, compozitia e intarita in cca. 3 ore.

Dupa o zi de stat in frigider, luam cu lingurita din compozitie si tavalim prin nuca de cocos, formand mici bilute intre palme, cu un diametru aproximativ de 2-2,5 cm, pe care le tavalim mai apoi prin cacao. Am apelat la o prima acoperire cu nuca de cocos pentru a mai "scapa" de consistenta extrem de lipicioasa a masei de ciocolata si pentru o prelucrare mai usoara. De aemenea, nuca de cocos le ofera trufelor o discreta aroma si textura, ambele placute. Trufele astfel obtinute le depozitam in cosulete de hartie si ulterior in cutii de carton. Acestea rezista cateva saptamani in frigider si cateva luni de zile in congelator.



Autor: Alison's Trials
 


 SHARE :  Trimite pe mail
ciocolataromcacaotrufe de ciocolata neagranuca de cocos CITESTE MAI MULTE DESPRE

6138 citiri

0 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!
Adauga comentariu
Nume
Email
Website
Subiect
Comentariu
2000 caractere ramase
 
  Trimite

Good to know

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Plângi în fața copilului sau te ascunzi în baie? Să ascunzi emoțiile negative de copil sau să le exprimi? Studiile spun că există o cale de mijloc

Mulți părinți nu vor să devina emoționali în fața copiilor. Este bine sa procedezi asa sau ar trebui sa ii spui copilului ca ti-e frica de paianjeni sau ca esti furios din cauza jobului? În timp ce tema este complexă, din studii reies câteva răspunsuri clare, conform theconversation .

Good to know

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție

Căpitanul Andreea Oana Ardeleanu a executat astazi, de la ora 10.00, zborul de evaluare pentru obținerea calificării de instructor de zbor pe aeronava IAR 99 devenind, astfel, prima femeie pilot din Forțele Aeriene Române instructor pe avion echipat cu motor cu reacție.

Familie

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

„Tatăl meu a avut două familii. M-am născut când tatăl meu era încă în divorț de prima sa soție”

În curând, se împlinesc 14 ani de când tatăl meu a murit. S-a întâmplat brusc și, oarecum, neașteptat. Nu mai era chiar tânăr și nici cu sănătatea nu stătea prea bine. Era însă, în ciuda problemelor de sănătate, într-o formă foarte bună. S-a dus așa cum și-a dorit: ”mâncat bine, dormit bine, dimineața sculat mort”.

Relatii

 Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Oamenii au parte de mai puțin sex decat crezi

Noi considerăm că tinerii au parte de mai mult sex decât au în realitate, iar bărbații au viziune distorsionata asupra vieții sexuale a femeilor tinere, conform unui nou studiu.

Familie

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Generația lui ''am fost bătut când eram mic și uite că n-am nimic

Au trecut câteva zile de când niște femei au plecat pe lumea cealaltă lăsându-și copiii pe mâna cine știe cui pe lumea asta. Am urmărit cât am putut cazul Nicoletei Botan. Am dat drumul chiar și la televizor, cu ocazia asta. M-am uitat la știri! M-am uitat câteva zile.

Good to know

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii. Și dacă nici nu-i fac, e foarte bine

Există femei care nu-și doresc copii, dar nu au curajul să admită și să spună. Prietena mea o recunoaște: nu-i plac copiii, nu o emoționează obrăjorii bucălați și nici nu simte că viața ei e incompletă fără o pereche de mânuțe încolăcite în jurul gâtului.

Relatii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Poti avea o viata sexuala si daca ai copii

Cand sunteti doar voi doi, sexul se poate întâmpla oricând, oriunde, dar pe masura ce familia începe să crească, momentele de intimitate pot deveni o amintire.